קציצות ברוטב וסלט ירוק

המצרכים :

לרוטב:

• בצל קצוץ
• שמן
• שום קצוץ
• צ'ילי טרי חתוך
• 7 עגבניות טריות מרוסקות
• כפית פפריקה מתוקה
• כפית פפריקה חריפה
• מלח
• פלפל שחור
• כף סוכר

לקציצות:

• לחם/לחמניה ישנים
• 1/2 קילו אנטרקוט
• בצל קצוץ
• מעט קינמון
• מלח
• פלפל
• צ'ילי אדום טרי קצוץ
• ביצה

לסלט הירוק:

• עלי תרד עדינים
• אספרגוס
• ארטישוק ירושלמי
• עלי פטרוזיליה
• נבטים קטנים
• פלפל ירוק חריף, חתוך לטבעות
• שומר טרי פרוס דק
• פלפל צ'ילי אדום חתוך דק
• שמן זית
• מלח
• מיץ לימון

להגשה:עלי תרד עדינים אספרגוס ארטישוק ירושלמי על

• לחמניית המבורגר