מרק כרוב וסלט ירוק עלים

הנה מנה עשירה וטובה להיפרד איתה מהחורף: מרק כרוב ונתחי אנטרקוט עשיר ומופלא עם עגבניות, גזר והרבה תבלינים לצד סלט עלים רענן

תמונת AVI: מתוך מאסטר שף VIP

המצרכים :

למרק:

• כרוב ירוק
• מלח גס
• גזר חתוך לטבעות
• בצל
• כרוב כבוש מקופסה
• רסק עגבניות
• ציר עוף
• עגבניות מרוסקות
• מלח
• פלפל
• פפריקה חריפה
• פפריקה מתוקה
• אורגנו
• בשר אנטרקוט, חתוך לקוביות
• תפוח אדמה, חתוך לקוביות

לסלט:

• עלים
• עשבי תיבול
• חומץ בלסמי
• רוטב סויה
• שמן זית
• מלח
• פלפל
• גרידת תפוז
• מיץ מלימון

1חותכים את הכרוב , מוסיפים לו מלח גס ומעסים מעט. מוסיפים גזר, בצל וכרוב כבוש.

2בקערה שנייה שמים רסק עגבניות עם ציר עוף ועגבניות מרוסקות, מוסיפים מלח, פלפל, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה ואורגנו. מערבבים הכל יחד. מוסיפים את האנטרקוט ואת תפוח האדמה. מעבירים את הכל, ביחד עם הכרוב, לסיר לחץ למשך 45 דקות.

3סלט העלים: מעבירים לקערה את העלים והעשבים, מערבבים קלות בידיים. בכלי שמים את כל הנוזלים, מערבבים יחד ומוזגים על הסלט.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.