מוסקה

מאפה קלאסי עם חצילים ובשר טחון, בשדרוג מיוחד של כרובית ופרמזן וטוויסט של שערות קדאיף

המצרכים (1 מנות):

• חציל
• בשר טחון
• שמן קנולה
• 1 בצל, קצוץ
• שמן זית
• מלח ופלפל
• ראס אל חנות
• כרובית
• רבע כוס יין לבן
• שערות קדאיף
• גבינת פרמזן

לרוטב:

• 2 עגבניות
• רבע פלפל חריף
• שן שום

1פורסים את החצילים לעובי ס"מ ומטגנים בשמן קנולה להזהבה.

2במחבת אחרת מטגנים בשמן זית את הבצל עד שהוא מתרכך. מוסיפים את הבשר, מלח, פלפל שחור וראס אל חנות, מנמיכים את האש ומערבבים עד שהבשר כמעט מוכן.

3במחבת אחרת מקפיצים את הכרובית, מוסיפים יין לבן ומבשלים עד שכל היין מתאדה. מוסיפים מלח ופלפל ומורידים מהאש.

4הרכבה: מניחים רינג על תבנית אפייה. מסדרים בפנים חציל, ועליו את הבשר והכרובית. חוזרים על הפעולה וסוגרים הכל עם שערות קדאיף וגבינת פרמזן. אופים בחום של 180 מעלות 10-15 דקות.

5לרוטב: טוחנים בבלנדר את העגבניות, הפלפל והשום, מתבלים במלח ופלפל ויוצקים מסביב למוסקה.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לכל מתכוני התכנית