מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 תבשיל פרסי מלא קטניות ועשבי תיבולהמטבח הפרסי ידוע בחיבתו הגדולה לקטניות ועשבי תיבול. תבשיל עשיר שמחבר את שתי האהבות הגדולות האלה יחד למנה עשירה מלאת טעמיםדורית רביניאן|מאסטר שף VIP| פורסם02/02/1513:09  צילום: קשת |
המצרכים :
אופן ההכנה:1בסיר עם מים פושרים מבשלים במשך 20 דקות את גרגירי החומוס, העדשים השחורות, השעועית הלבנה והשעועית אדומה. 2מוסיפים לסיר את החמאה המלוחה והכרוב הלבן ומתבלים כף מלח + חצי כף פלפל שחור +חצי כף כורכום + חצי כף כמון + כף אבקת מרק בצל. 3מוסיפים את אטריות הביצים ומערבבים. 4קוצצים דק את עשבי התיבול והכרישה ומוסיפים לסיר. מערבבים ללא הפסקה. מערבבים קמח עם המים ומוסיפים לסיר. טועמים ומתקנים תיבול, מבשלים כחצי שעה. 5במחבת נפרד ועל אש קטנה מזהיבים רצועות בצל במשך כ-20 דקות. 6מוזגים מהתבשיל לצלחת עמוקה, מפזרים מעל מהבצל המטוגן ושמים כף שמנת חמוצה. המתכונים מובאים כאן כפי שסופקו לנו על ידי המתמודדים. |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |