כרוב ממולא וקייל שחור ממולא

היתרון העיקרי בממולאים זה שאפשר למלא כל דבר בכל מה שרוצים. כרוב לבן וקייל שחור ממולאים בשר, ערמונים ועשבי תיבול ברוטב אדום ונהדר

צילום: קשת, מאסטר שף VIP

המצרכים :

• עלי כרוב
• עלי קייל שחור

למילוי:

• בשר טחון
• ערמונים
• פיסטוקים
• שמיר קצוץ
• סלרי קצוץ
• נענע קצוצה
• כוסברה קצוצה
• שמן לטיגון

לרוטב:

• רסק עגבניות
• רסק רימונים
• כפית סוכר
• מלח
• פלפל
• לימון פרסי

1בסיר אידוי מאדים את עלי הכרוב ועלי הקייל השחור.

2בקערה מערבבים יחד את כל חומרי המילוי

3ממלאים את עלי הכרוב והקייל ומגלגלים. מטגנים מעט מכל צד ומכניסים לסיר.

4הרוטב: מוסיפים לסיר רסק עגבניות, רסק רימונים, סוכר, מלח ופלפל. מוסיפים מים עד שמכסים את הכרובים והקייל. מביאים לרתיחה, מוסיפים לימון פרסי, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.