משמשים ממולאים בבשר כבש

אנו מזהירים שהניחוחות שיצאו מהמטבח בזמן ההכנה יהיו מעלפים, שווה מאוד לגלות איפוק ולחכות עד שהתבשיל מוכן

המצרכים (5 מנות):

לקציצות

• 150 גרם משמשים שטופים ומושרים במים ללילה
• 1 בצל קצוץ
• 250 גרם בשר כבש טחון
• 1 פרוסת לחם שרוי במים סחוט
• 1 שן שום
• 1 חלמון
• שליש כוס פטרוזיליה קצוצה
• קורט פלפל לבן
• קורט פלפל אנגלי
• מלח לפי הטעם

לרוטב

• שתי כפות דבש
• רבע כפית קינמון
• רבי כפית זנגוויל
• כוס בירה שאוהבים
• רבע כפית אגוז מוסקט
• מלח ופלפל לפי הטעם

לקערת השקדים

• 4 כפות שקדים קצוצים

1מחממים בסיר רחב שליש כוס שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

2מטגנים את הבשר הטחון על מחבת נפרדת. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות (חוץ מהמשמשים) בקערה עמוקה.

3מערבבים את מרכיבי הרוטב בקערה.

4מחלקים את המשמשים לחצאים, ממלאים בבשר טובלים עם הצד הבשרי בקערית הרוטב ולאחר מכן בשקדים. מניחים בסיר הרחב על פרוסות הבצל.

5מוסיפים לסיר כוס בירה וכוס ממי ההשרייה של המשמשים (עד כדי כיסוי).

6מביאים לרתיחה, מסירים את המכסה וממשיכים לבשל על אש קטנה במשך שעה.

7מקשטים בשומשום קלוי ובתיאבון.

סימון תזונתיעבור מנה/יחידה (5 מנות)

לטבלה המלאה

_{הערכים התזונתיים באדיבותעלולה להיות סטייה בנתונים}

>> למתכוני התכנית החמישית של העונה החדשה