כפתא - בשר טחון בטחינה

המצרכים :

לתערובת הבשר:

• בשר טחון
• בצל קצוץ
• פטרוזיליה קצוצה
• צנוברים
• הל
• כמון
• פלפל
• אגוז מוסקט
• שמן זית
• עגבניות פרוסות
• טחינה גולמית

לסלט טבולה:

• פטרוזיליה קצוצה דק-דק
• בצל ירוק
• נענע
• בורגול
• לימון
• שמן זית
• סויה
• רימונים

להגשה:

• עלה חסה גדול ורענן
• עגבנייה
• מלפפון
• פלפל חריף
• בצל