מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פסטלים עם פירות יבשים ואגוזיםעלי סיגר ממולאים, מטוגנים וטבולים בסירופ: קינוח מרוקאי מתוק מתוק וממכר |
המצרכים (4 מנות):
לסירופ:
אופן ההכנה:1מכינים את המילוי של הפסטלים: שמים בסיר את הצימוקים, אגוזי המלך, הפיסטוקים, הסוכר והקינמון. 2מבשלים יחד על אש נמוכה תוך ערבוב בלתי פוסק. שמים לב שהעיסה לא נהיית מקורמלת. ברגע שהסוכר נמס מורידים מהאש ומניחים בצד עד שתתקרר. 3לוקחים עלה סיגר וחוצים אותו לשניים (מכל עלה סיגר מכינים 2 פסטלים). מקפלים את חצי הסיגר, מניחים מעט מהמילוי בקצה, ומתחילים לקפל מצד לצד משולש אחרי משולש. את הקצה הסופי מכניסים פנימה כדי לסגור את המשולש. 4מכינים את הסירופ: מבשלים כוס מים עם כוס סוכר ומיץ לימון תוך ערבוב, ודקה לאחר הרתיחה מורידים מהאש. 5מחממים שמן עמוק, ומטגנים את הפסטלים בעדינות. כשהם מוכנים טובלים אותם בסירופ, ומגישים.  |  |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |