פילאף אורז עם גזר, בצל ועשבי תיבול

נמאס לכם מסתם אורז? שי-לי ליפא מכינה מנת אורז שהיא התוספת המושלמת לכל ארוחה, עם גזר, המון בצל מטוגן וירוקים

צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

המצרכים (6 מנות):

• רבע כוס שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 גזרים בינוניים, מגוררים גס
• 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף ומסונן היטב
• 1 כוס עשבי תיבול (פטרוזיליה, כוסברה, נענע) קצוצים דק
• חצי כוס צנוברים קלויים
• 3 וחצי כוסות מים מינרליים או מסוננים, רותחים
• 1 כפית שטוחה קינמון טחון
• מלח
• פלפל שחור גרוס

1מחממים סיר בינוני על להבה בינונית. מוסיפים שמן זית, בצל וגזר ומאדים כ-3 דקות תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהבצל והגזר מתחילים להתרכך.

2מוסיפים אורז ומטגנים כדקה תוך כדי בחישה, עד שהאורז חם ומצופה שמן.

3מוסיפים עשבי תיבול, צנוברים ומים רותחים, מתבלים בקינמון, במלח ובפלפל השחור, מערבבים ומביאים לרתיחה.

4מכסים ומבשלים על הלהבה הכי נמוכה כ-20 דקות עד שהאורז מוכן.

5מכבים את האש, מערבבים את האורז ומשאירים את הסיר מכוסה 10 דקות.