בניצה

המצרכים :

לתבנית בגודל 20*30 ס"מ ודפנות בגובה 5 ס"מ:

• 1 חבילה (500 גרם) עלי פילו, מופשרים לילה במקרר (או עלי יופקה, אם יש)

למלית:

• 3 ביצים
• שלושת רבעי כוס (180 מ"ל) חלב
• חצי קופסה (120 גרם) גבינה בולגרית 16%, מפוררת גס
• 200 גרם גבינת קשקבל, מגוררת גס
• 1 גביע (250 גרם) גבינת קוטג' 3%
• מלח
• פלפל שחור גרוס

לציפוי:

• חצי כוס (120 מ"ל) חלב
• 50 גרם חמאה, חתוכה לקוביות