בראוניז קלאסיים

שי-לי ליפא יודעת להכין את הבראוניז הכי טעימים שיש: שוקולדיים, עשירים, ועם קצת אגוזים בשביל הקראנץ'. אנחנו אימצנו

צילום: אפיק גבאי, מתכון לחיסכון

המצרכים :

לתבנית בגודל 20*30 או 25*25 ס"מ:

• 200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
• 200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
• 1 כוס דחוסה (200 גרם) סוכר חום כהה
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל אמיתית
• 1 כוס (140 גרם) קמח רגיל
• שלושת רבעי כוס אגוזי מלך, שבורים גס

להגשה:

• אבקת סוכר

1מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. משמנים מעט את התבנית.

2ממיסים שוקולד וחמאה במיקרוגל או על אמבט מים חמים (בן מארי) ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה. מצננים כ-5 דקות.

3מוסיפים סוכר, ביצים ותמצית וניל ומערבבים. מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת חלקה. יוצקים לתבנית ומפזרים מעל אגוזים באופן אחיד.

4אופים 30-25 דקות עד שהשכבה העליונה מתכסה קרום ויציבה למגע (מרכז העוגה נותר מעט רוטט). מצננים היטב.

5מפזרים אבקת סוכר, חותכים לקוביות ומגישים.