מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
ממרח חומוס ביתישי-לי ליפא מוכיחה שזה ממש ממש פשוט, והאמת? עם כזה חומוס אין שום סיבה לצאת מהביתשי-לי ליפא|מתכון לחיסכון| פורסם09/10/1717:01  |
המצרכים (5 מנות):
אופן ההכנה:1שוטפים את הגרגירים המושרים במים, מסננים ומעבירים לסיר. 2מכסים בשפע מים, מוסיפים אבקת סודה לשתייה ומביאים לרתיחה. 3מנמיכים את הלהבה ומבשלים שעתיים וחצי-שלוש שעות עד שהגרגירים רכים מאוד, כמעט מתפוררים. מצננים כרבע שעה. 4בעזרת כף מחוררת מעבירים את גרגירי החומוס המבושלים והחמימים למעבד מזון (שומרים את מי הבישול להכנת הממרח). 5מוסיפים טחינה, שליש כוס מי בישול, מיץ לימון, שמן זית, שום, כמון ומלח וטוחנים למרקם כמעט חלק. אם החומוס סמיך מדי מוסיפים עוד מעט ממי הבישול. טועמים ומתקנים תיבול. 6שומרים בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |