לחמניות דאבו אתיופיות

המצרכים :

לבצק:

• 700 גרם קמח
• כף שמרים יבשים
• חצי כפית מלח
• שקית אבקת אפיה (10 גרם)
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית כורכום
• חצי כפית פפריקה
• חצי כפית סוכר
• 100 מ"ל שמן
• 250 מ"ל מים פושרים

לגבן:

• 1 ליטר חלב
• 500 גרם גבינה לבנה 9%
• 400 מ"ל שמנת חמוצה או אשל

לחריף:

• 6 פלפלים ירוקים חריפים
• 3 שיני שום