עוגת קוקוס ופינה קולדה

המצרכים (20 מנות):

• תבנית כיכר בגודל 11x34 ובעומק 7 ס"מ, משומנת ומקומחת

• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל משובחת
• 1 כוס (190 מ"ל) שמן קנולה
• 4 כפות פינה קולדה או ברנדי
• 1 כוס (190 מ"ל) ריוויון
• 2 כוסות קמח, מנופה
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 כוס שבבי קוקוס

לסירופ

• 1 כוס סוכר

• 1 כוס (85 מ"ל) מים