הלחם בפיקוח שוב עולה לכותרות. לאחר שמחירו עלה מספר פעמים תוך מאבקים בין התמ"ת לאירגוני האופים, כעת נרשמת מערכה נוספת.
התמ"ת שוקל להוריד את מחיר הלחם בפיקוח עקב ירידת מחירי החיטה בבורסות בעולם. אירגוני האופים מתנגדים וטוענים כי לאורך זמן - הם הפסידו סכומי כסף גדולים מאחר והעלאות המחיר הקודמות לא הדביקו את עליות המחיר של החיטה בעולם בשנה האחרונה.
לדברי יוחנן אהרונסון, יו"ר אירגוני המאפיות, "המאפיות הגישו לעיון משרד התמ"ת תחשיבים על מנת שאלו יכנסו לנוסחת דו"ח סווארי שנועדה לסייע בתימחור מחיר הלחם לפיקוח אולם עד כה הנתונים שהמאפיות מסרו לא נבדקו על ידי רואי החשבון של המשרד".
יצוין כי במהלך החודשים האחרונים היתה ירידה יחסית באספקת הלחם והחלות בפיקוח באזורים שונים של הארץ בתקופות שונות. זאת בשל אי הכדאיות של המאפיות לטענתן ביצור לחם זה.
