מחלקת המאפים היא אחת המחלקות הרווחיות בכל בתי הקפה והמרכולים. בשבועות האחרונים צילמנו ברשתות בתי הקפה הגדולות בישראל- ארומה תל אביב, קפה לנדוור, קפה ג'ו, רולדין, ארקפה וקפה קפה. המאפים שאמורים להיות טריים לאותו יום הם לעיתים עם זבובים, חרקים וממוחזרים מלפני יומיים או ארבעה ימים.
ארומה תל אביב סניף קניון עזריאלי
בבדיקה הראשונה נאמר לנו שכל המאפים טריים מהיום, אך כשהזדהנו לאחר מכן כאישה בהריון התשובות היו כבר פחות נחרצות. בויטרינה ניתן לראות בעין בלתי מזוינת חרקים וזבובים על חלק מהמאפים.
תגובת רשת ארומה תל אביב: "חלק מהמוצרים נאפים במקום וחלקם מוצרים מוכנים שהרשת רוכשת באמצעות ספק חיצוני. נוהולי הרשת בנושא ברורים וכל המאפים אשר נאפים בסניפי הרשת נזרקים בסוף היום ואילו המוצרים המוכנים ניתנים לשמירה ליום נוסף".
לנדוור סניף קניון עזריאלי תל אביב
מנהל הסניף טוען שכל המאפים והעוגות נזרקים בתום יום העבודה, אך כששבנו לסניף כאישה בהריון טענו בפנינו העובדים כי העוגות בויטרינה נשארות גם ארבעה ימים.
תגובת רשת לנדוור: "על פי הוראות היצרן, ניתן להגיש את עוגת השוקולד עד כ-72 שעות ואת עוגת גבינה עד כ- 48 שעות וזאת לאחר הפשרה מבוקרת. כמו כן, כל העוגות ברשת מפוסטרות ומתאימות לנשים בהריון. מענה המלצרים יחודד בהתאם".
ארקפה סניף קניון עזריאלי
בדומה למתחרים, גם בארקפה נאמר לנו בתחילה כי כל המאפים טריים מהיום, אך כשחזרנו לבדיקה נוספת בתור אישה בהריון נאמר לנו שמדובר בעוגות מאתמול שהיו במקרר.
תגובת רשת ארקפה: "המאפים נאפים במקום על בסיס יומי ומוגשים ליום עבודה אחד ובסיומו נזרקים. ישנם קינוחים אישיים ועוגיות שתוקף חיי המדף שלהם ארוך יותר".
המשך מבחן הטריות שכולל את שאר רשתות בתי הקפה ורשתות המרכולים הגדולות ישודר בימים הקרובים ב"תכנית חיסכון".