פסח בפתח ואיתו המחסור המסורתי בביצים, מה שגורם למשרד האוצר ומשרד החקלאות וביטחון המזון לצאת בהודעה משותפת לאזרחי ישראל שלא ידאגו, כי הם דואגים לייבוא ביצים לקראת החג. במסגרת הנוהל, שנקרא נוהל "מדפים מלאים" ליבוא ביצי מאכל, פותח משרד החקלאות מכסה פטורה ממכס ליבוא של 105 מיליון ביצים לקראת חג הפסח.
"נוכח ההתפרצות המתמשכת של שפעת העופות בארה"ב ובאירופה והעלייה העולמית במחירי הביצים, המשרדים פועלים להבטחת אספקה סדירה לחג, ועד כה יובאו לישראל כ-40 מיליון ביצים", נכתב בהודעה מטעם שני המשרדים.
ומה יקרה למחירים? על פי משרד החקלאות, מכיוון שביצים הן מוצר בפיקוח, לא צפויה עליית מחירים לצרכן. "גורמי המקצוע במשרד ממשיכים לעקוב באופן שוטף אחר מצב השוק, על מנת להבטיח אספקה סדירה של ביצים לציבור, מדפים מלאים בחג ושמירה על יציבות המחירים", מסרו בהודעה.
אבל אם לרגע חשבתם כי הלולנים קורסים תחת העומס, דבר שמחייב פתיחת יבוא מחו"ל, תחשבו שוב. לכל לול במדינת ישראל יש מכסת ביצים שמותר לו לייצר - ואסור לו לחרוג ממנה - גם אם הוא יכול או מעוניין בכך.
"במקום לאפשר לשוק לעבוד, ללולנים המקומיים לייצר כאוות נפשם ולאפשר ייבוא מתחרה חופשי כל השנה, משרד החקלאות ממשיך לקבוע לנו כמה ביצים נצרוך, מונע ייבוא ומגביל את הכמות שיכול כל לול בישראל לייצר. הוא קובע שאנחנו נצרוך יותר בפסח ולכן מאפשר ייבוא מדוד", מסביר אלעד מלכא, מייסד הלובי הציבורי "האינטרס שלנו". "המחיר כמובן לא יעלה מהטעם הפשוט שמחיר הביצים המיובאות נמוך ממחיר הביצים בישראל, וזו הסיבה שמשרד החקלאות מונע ייבוא שלהן כל השנה".
שפעת העופות בארה"ב משפיעה על כל השוק
התפרצות הנגיף הקטלני, שהחלה עוד ב-2022 בארה"ב, פגעה בכל 50 המדינות והובילה להמתה יזומה של עשרות מיליוני עופות. התוצאות לא איחרו לבוא. בארה"ב כיום קיים מחסור חמור בביצים, זינוק חד במחירן ואפילו הגבלות אספקה לקונים ברשתות השיווק וחנויות המכולת. המשבר העולמי הוביל לעליית מחירים דרמטית, עם דיווחים על מחירים גבוהים במיוחד בשווקים מקומיים.
גם בשוק האירופי נרשם מחסור בביצים, כולל אירועי שפעת עופות, מחאת חקלאים ומחיר גבוה של ביצים. אבל בעוד שבארה"ב נרשמה קפיצה דרמטית של כמעט פי שלושה במחירי הביצים, באירופה העלייה במחירים הייתה מתונה יותר ונפרשה על פני תקופה ארוכה של כארבעה חודשים.
עקב עליות המחירים באירופה, לא ברור מאיפה והאם אפשר לייבא ביצים, וכמו כן לא ברור מדוע משרד החקלאות מתעקש לייבא ביצים ממדינות באירופה שמחירן יקר - במקום לפתוח את המכסות ללולנים כאן בארץ, אם המחיר ממילא נשמר. מה שבטוח, למרות אי הוודאות, במשרד החקלאות שבים ומתעקשים שלא יהיה מחסור בביצים גם הפסח הזה.
תגובות