הרגע בו החלטתם להרכיב לעצמכם בר ביתי הוא רגע משמעותי בו אפשר בקלות ללכת לאיבוד דרך אינסוף בקבוקי האלכוהול שנחים אצלכם בארון. הרצון התמיד למבחר עצום ומרשים הוא הגיוני, אבל השאלה היא עד כמה הוא באמת פרקטי? התשובה: כנראה שלא כל כך.
אז נכון, זה תמיד נחמד שיש לנו מגוון ממנו נוכל להכין כל משקה שנרצה - אבל כמו שכבר אמרנו - אתם לא באמת תכינו את כל הקוקטיילים שקיימים בעולם ולכן עדיף לכם להתמקד לחמש את הבר הביתי לפי הקוקטיילים והמשקאות שאתם אוהבים באמת. אז איך עושים זאת נכון? הנה כמה דברים שאתם חייבים ונחשבים לבסיס בכל בר ביתי טוב.
לפני הכל: דעו מהו ספיריט האהוב עליכם
לא יודעים? נסו לשבת עם עצמכם ולחשוב על רוב הקוקטיילים והמשקאות שאתם שותים - ועכשיו תפרקו אותם למרכיבים. מצאתם ספיריט שמופיע בכל המשקאות? מזל טוב! זה המשקה האהוב עליכם. רוב הסיכויים שזה יהיה ג'ין, וודקה או וויסקי. עכשיו מה שנשאר לכם הוא לבחור את סוג הבקבוק - ואנחנו ממליצים לכם לא לקפוץ מעל הפופיק. אתם ממש לא חייבים לקנות את הבקבוק היקר ביותר (אבל גם לא צריך להתקמצן ולקחת את הזול ביותר); נסו למצוא את הבקבוק הממוצע, וכשאתם יודעים שאתם מארחים בבית אירוע מיוחד תרשו לעצמכם להתפנק עם מותג פרימיום.
וודקה
לא. אנחנו ממש לא מתכוונים שתשתו וודקה רדבול - ורוב בלייני ישראל כבר מזמן לא שם. אנחנו מכוונים יותר לכיוון הצ'ייסרים, בלאדי מרי או קוסמופוליטן. העדיפות היא לקנות מותג פרימיום כי להבדיל את הוודקה מהג'ין, וכמובן שאתם יכולים לשתות אותה בצורה "נקייה", אז עדיף שתהיה כמה שיותר איכותית.
ג'ין
גם אם אתם משוכנעים שאתם לא אוהבים ג'ין - אתם חייבים להחזיק לפחות בקבוק בבית. למה? כי 80% מהקוקטיילים בעולם מורכבים מג'ין, אותו לרוב מערבבים עם מי טוניק, משקאות ליים ועוד.
וויסקי
רוב המדריכים שתמצאו ברשת בשלב הזה מתחילים לברבר ולחפור לכם שאתם מוכרחים להחזיק בבית וויסקי אירי, סקוטי וגם ברבן אמריקאי. אנחנו פחות חושבים כמוהם, וזה לא כי אנחנו מזלזלים חלילה בהבדלים בין המשקאות. מבחינתנו, אם אתם לא "אנשי וויסקי" קלאסיים שמסיימים את היום עם כוסית - בקבוק מסוג אחד יספיק לכם. ועדיף תמיד ללכת על מותג יקר כי רוב הסיכויים שהוא יימזג האירועים במיוחדים שיש לכבד.
טקילה
משקה שנכנס חזק לעניינים בתקופה האחרונה וחווה הצלחה מסחרחרת - ולא רק אצל המילאניאלס במסיבות. אתם צריכים לפחות בקבוק אחד כי הרי ביום מן הימים תערכו לחברים ערב מרגריטות - ואנחנו לא ממליצים לנסות את הגרסאות שעושים עם וודקה. מרגריטה עושים אם טקילה או לא עושים בכלל.
ליקר מפתיע
בא לכם לגוון מדי פעם ולהפתיע איזה חבר שבא לביקור? שווה להחזיק איזה ליקר שאפשר להפיק ממנו קוקטייל קליל אבל מספק. ליקר קפה, שמנת או קמפרי יעשה את העבודה.
לטובת המקסוסים
יש לא מעט כאלה - אז חשוב לקנות את אלה שתשתמשו בהם ולא סתם יעמדו וייהרסו. מה למשל? מי טוניק, סודה, וג'ינג'ר אייל. משקאות אנרגיה זה כבר כל כך פאסה - אז שלא תחשבו על זה אפילו.
אביזרי עזר
מיותר לציין שאתם צריכים שייקר נכון? ולא יקרה כלום אם גם תקנו איזה ג'יגר קטן - כלי מדידה שיעזור לכם למזוג את הכמויות הנכונות, כי למזוג לפי העין זו ממש לא הדרך המגניבה להכין קוקטיילים. ספר מתכונים טוב יכול לעזור לכם לגלות דברים חדשים ולנסות משקאות שלא חשבתם עליהם אף פעם. עוד דבר חשוב הוא קישוטים; יש דברים שהם די ברורים כמו לימונים ונענע, אבל נניח, אם אין לכם טבסקו בבית - כדאי לכם לרכוש אחד (גם ככה בקבוק אחד יכול להחזיק תקופה ארוכה). אה, וכמובן סוכר חום - עניין חשוב מאוד.