רולדת ריבת חלב לפסח

הראשונה לשמה והאחת שחייבת, פשוט חייבת לככב השנה על שולחן החג שלכם (או החג השני, או חול המועד). רולדה שהדבר האחרון שהיא משדרת הוא פשרה, פשוט כי היא מושלמת כפי שהיא. לא לוותר!

מתכון: רולדה ריבת חלב כשרה לפסח

פאי שוקולד וקרמל מלוח - מתחילים לתת עבודה (צילום: נופר צור, mako אוכל)
פאי שוקולד וקרמל מלוח | צילום: נופר צור, mako אוכל

פאי שוקולד וקרמל מלוח לפסח

לפאי הזה יש גרסה אחת רגילה ואחת כשרה לפסח, אז אם אתם איכשהו לא מספיקים להכין אותו במהלך החג, לא הכל אבוד. שילוב מטורף של בצק פריך, שוקולד, קרמל וכמובן מלח, שאי אפשר לאכול ממנו הרבה אבל מה שכן אוכלים פשוט מענג עונג גדול.

מתכון: פאי שוקולד וקרמל מלוח לפסח

עוגת קוקוס, פיסטוק ושוקולד לבן לפסח (צילום: קרן אגם, mako אוכל)
עוגת קוקוס, פיסטוק ושוקולד לבן לפסח | צילום: קרן אגם, mako אוכל

עוגת קוקוס, פיסטוק ושוקולד לבן לפסח

אם אתם בעניין של עוגות לייקח - הלייקח הזאת של קרן אגם היא האחת שלכם לפסח. אוורירית אוורירית, מעט ירקרקה בזכות מחית הפיסטוק (איזו הברקה להכניס אותה לפה!), קוקוסית ופשוט נעימה לזלילה. זהירות, תסיטו את המבט לרגע ולא תהיה עוגה.

מתכון: עוגת קוקוס, פיסטוק ושוקולד לבן לפסח

ואפילו לא הפרדנו ביצים! (צילום: קרן אגם, mako אוכל)
ואפילו לא הפרדנו ביצים! | צילום: קרן אגם, mako אוכל

עוגת שיש קינמון לפסח

עוד לייקחית אחת, גם היא של קרן אגם, והפעם בפורמט של עוגת שיש. מבין הטועמים שלה איש לא זיהה שהיא כשרה לפסח, מה שרק אומר שגם אחרי החג תוכלו להכין ולטחון אותה חופשי. את הקינמון אפשר להחליף בשוקולד.

מתכון: עוגת שיש קינמון לפסח

פבלובה, מתוקים שלי (צילום: חן שוקרון, mako אוכל)
פבלובה | צילום: חן שוקרון, mako אוכל

פבלובה

פבלובה היא אחד הקינוחים הבודדים שלא צריכים התאמה מיוחדת לפסח, כי ברירת המחדל שלהם היא בלי חמץ, ולכן להעביר פסח שלם בלי ליהנות לפחות מאחת כזו זה פשוט לא בסדר. 

מתכון: פבלובה לפסח

עוגת קרמבו (צילום: חן שוקרון, mako אוכל)
עוגת קרמבו | צילום: חן שוקרון, mako אוכל

עוגת קרמבו לפסח

היא אומנם כשרה לפסח, אבל עוגת קרמבו מהסוג הזה נקבל בשמחה גם בכל יום אחר בשנה. מה אשמתה שאין בה קמח.

מתכון: עוגת קרמבו לפסח

עוגת שכבות שוקולד וקצפת לפסח - אורך (צילום: חן שוקרון, מתוקים שלי)
עוגת שכבות שוקולד וקצפת לפסח | צילום: חן שוקרון, מתוקים שלי

עוגת שוקולד וקצפת לפסח

קינוח רושם בקלי קלות: שכבות דקיקות של עוגה שוקולדית ללא קמח וביניהן קצפת. קולטים את היופי?

מתכון: עוגת שוקולד וקצפת לפסח

עוגת בראוני וקרם שני שוקולדים (צילום: ענבל לביא, mako אוכל)
עוגת בראוני וקרם שני שוקולדים | צילום: ענבל לביא, mako אוכל

עוגת בראוני וקרם שני שוקולדים

שכבה אחת של בראוני, אחת של קרם שוקולד מריר ועוד אחת של שוקולד לבן ווניל - אף אחד לא צריך יותר מזה לקינוח ליל הסדר.

מתכון: עוגת בראוני וקרם שני שוקולדים

עוגת גבינה כשרה לפסח (צילום: דניאל לילה, על השולחן)
עוגת גבינה כשרה לפסח | צילום: דניאל לילה, על השולחן

עוגת גבינה לפסח

עוגה נימוחה עם מלית יציבה וקטיפתית, שמשלבת גבינה לבנה וגבינת שמנת - ללא תחתית. 

מתכון: עוגת גבינה לפסח

והנה עוד עוגת גבינה לפסח

טארט קוקוס ושוקולד לפסח (צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל)
טארט קוקוס ושוקולד לפסח | צילום: עידית נרקיס כ"ץ, mako אוכל

טארט שוקולד וקוקוס לפסח

הבסיס: עוגיית קוקוס משוטחת. המילוי: קרם שוקולד אוורירי. התוצאה: קינוח מושלם וכשר לפסח.

מתכון: טארט שוקולד וקוקוס לפסח

והנה עוד טארט שוקולד וקוקוס לפסח

פאי שוקולד וקצפת כשר לפסח (צילום: נטלי לוין, mako אוכל)
פאי שוקולד וקצפת כשר לפסח | צילום: נטלי לוין, mako אוכל

פאי שוקולד וקצפת כשר לפסח

ועוד פאי אחד, שיזכיר לכם שגם בפסח אפשר ליהנות מקינוחים מעולים.

מתכון: פאי שוקולד וקצפת כשר לפסח

עוגת שוקולד ושקדים לפסח (צילום: קרן אגם, mako אוכל)
עוגת שוקולד ושקדים לפסח | צילום: קרן אגם, mako אוכל

עוגת שוקולד ושקדים לפסח

עוגת שוקולד פשוטה וטובה של קרן אגם. היא אולי לא חגיגית אבל וואו כמה שהיא טעימה.

מתכון: עוגת שוקולד ושקדים לפסח

עוגת שוקולד כשרה לפסח (צילום: אסף אמברם, mako אוכל)
עוגת שוקולד כשרה לפסח | צילום: אסף אמברם, mako אוכל

עוגת שוקולד כשרה לפסח

שילוב משגע של שוקולד ותבלינים: קינמון, הל, ג'ינג'ר, קוקוס ואפילו צ'ילי.

מתכון: עוגת שוקולד כשרה לפסח

פאי תותים וקצפת, כשר לפסח (צילום: חן שוקרון, על השולחן)
פאי תותים וקצפת, כשר לפסח | צילום: חן שוקרון, על השולחן

פאי תותים וקצפת

בסיס ששווה ליישם בעוגות נוספות - עוגיות יין מרוסקות, שקדים וחמאה. 

מתכון: פאי תותים וקצפת

קאפקייקס שוקולד ואגוזי לוז כשר לפסח (צילום: חן שוקרון, mako אוכל)
קאפקייקס שוקולד ואגוזי לוז כשר לפסח | צילום: חן שוקרון, mako אוכל

קאפקייקס שוקולד ואגוזי לוז בלי קמח

קאפקייקס סופר-שוקולדיים ודחוסים, ללא קמח ובתוספת אגוזים, שאפשר להגיש עם קצפת אבל ממש לא חייבים.

מתכון: קאפקייקס שוקולד ואגוזי לוז בלי קמח

עוגת קוקוס של מיקי שמו, כשר לפסח (צילום: דן לב, על השולחן)
עוגת קוקוס כשר לפסח | צילום: דן לב, על השולחן

עוגת קוקוס עסיסית לפסח

עוגה כשרה לפסח עם קצת קמח מצה, הרבה קוקוס, מיץ תפוזים ושוקולד מריר מגורר. מתכון של מיקי שמו.

מתכון: עוגת קוקוס עסיסית לפסח

עוגת תפוז ושקדים, כשר לפסח (צילום: דניה ויינר, על השולחן)
עוגת תפוז ושקדיםכשר לפסח | צילום: דניה ויינר, על השולחן

עוגת תפוז ושקדים

מתכון פטנט של שי-לי ליפא, כשר לפסח ופרווה לעוגה נימוחה ומרציפנית.

מתכון: עוגת תפוז ושקדים

עוגת פאדג' שוקולד קלאסית

מתכון של בני סיידא לעוגת פאדג' כמו שעוגת פאדג' צריכה להיות: נימוחה, דחוסה, חמאתית ושוקולדית.

מתכון: עוגת פאדג' שוקולד קלאסית

בחושה פרג שוקולד (צילום: דניאל לילה, מאפיית לחמים)
בחושה פרג שוקולד | צילום: דניאל לילה, מאפיית לחמים

עוגת פרג ושוקולד בחושה

מתכון של מאפיית לחמים לעוגה בחושה רכה ונהדרת עם ציפוי של גנאש שוקולד.

מתכון: עוגת פרג ושוקולד בחושה

עוגת שקדים קלילה / טישפשטי (צילום: פסקל פרץ-רובין, האתר הקולינרי של פסקל)
עוגת שקדים קלילה / טישפשטי | צילום: פסקל פרץ-רובין, האתר הקולינרי של פסקל

טישפשטי לפסח

עוגת סולת כשרה לפסח? יש דבר כזה - כמובן ללא סולת, אבל לא פחות טעים.

מתכון: טישפשטי לפסח

חג שמח ושקט!