מנזלה תבשיל חצילים וחומוס לצד אורז לבן

מצרכים

2 קופסאות שימורים גרגרי חומוס - מאסטר שף

3 חצילים

מלח

פלפל

שמן

4 כוסות מים חמים

אורז לבן - מאסטר שף

אופן ההכנה

1. לסנן את המים מהחומוס בשימורים

2. לטגן את הבצל חתוך דק בסיר רחב ושטוח עם קצת שמן עד שמזהיב

3. לקלף את החצילים ולחתוך לפרוסות של חצי סנטימטר

4. לטגן את החצילים בטיגון עמוק

5. לסדר בסיר שכבה של חומוס ובצל שכבה חצילים, שוב חומוסים ושוב חציל

6. להוסיף כף שטוחה פלפל שחור כף שטוחה מלח וכפית כורכום על גבי השכבה האחרונה

7. להוסיף 4 כוסות מים חמים על גבי התבלינים שיחלחלו

8. לכסות על אש בינונית. ולערבב מידי כל 20 דקות (ככה שהשכבות לא יהרסו) עד שהמים מצטמצים לרוטב סמיך כ-40 דקות על אש בינונית

9. אורז לבן להגשה - להכין לפי הוראות היצרן