1. הפאסט פוד: קפיטריות גורמה
החיך הישראלי הקשוח הולך ומתעדן, והאופציות הקולינריות הולכות ומתרחבות בהתאם. אם אתם מרגישים שסנדוויץ' עם חביתה בקיוסק זו לא אופציה מספיק טובה לארוחת צהריים משרדית או לפיקניק, לנישה הזו בדיוק נכנסות קפיטריות הגורמה, שמכינות מנות אישיות קטנות, ארוזות ומוכנות לאכילה – אבל על רמה. ב"קפיטרי" במתחם שרונה תמצאו בגטים ממאפיית לחמנינה המצוינת, וב"גריניץ'" שברחוב החשמונאים בתל אביב אפשר לקנות סלט חיטה טבעוני או סלט מסלק אורגני. שתי הקפיטריות האלה נושאות בגאווה את התואר "פאסט פוד גורמה". כן, יש פה סתירה פנימית, אבל הטעם יפתור אותה.
2. הלהיט: Summer של קלווין האריס
אין מה לעשות, כל קיץ חייב לקבל את השיר שלו. אם בשנה שעברה זה היה Get Lucky של דאפט פאנק, השנה נזיע בשביל קלווין האריס ו-Summer. זהו הסינגל הראשון מתוך האלבום הרביעי של האריס, זמר, יוצר ודי ג'יי סקוטי, שבין היתר הביא לנו את We Found Love שלו ושל ריהאנה. מדובר בלהיט מועדונים בטוח, חם, מזיע וסקסי, וכל הסימנים מראים שעוד שלושה חודשים הוא ייצא לכם מכל החורים.
3. הפרובוקציה: לחשוף פטמות
אנחנו חשבנו שאב"ד חתומה על הפטנט הזה, אבל אז התחילו להגיע רמזים מהעולם שהוכיחו שבקיץ 2014 לחשוף פטמה זו האמירה האופנתית הכי חמה שיש. מה שהתחיל כמחשוף רגיל, ואז כסייד בוב, ובהמשך משחקי שקיפות וחיתוכים ומה לא, הולך צעד קדימה אל הדבר האמיתי: בלי חזייה, עם חולצת רשת, מול כולם. את הטרנד מובילה כמובן ריהאנה, שהגיעה לטקס פרסי האופנה האמריקאית לבושה באוסף חוטי ניילון מנצנץ שהפך כל מראה קודם שלה לבני ברקי למהדרין. האם זה יעבוד גם ברחובות פתח תקווה המיוזעים? לא בטוח, אבל יהיה כיף לגלות.
4. הריזורט: springs six senses spa and resort evason ma'in hot
זוכרים אותו מקוסמוי? אולי מדרום אמריקה? עכשיו הוא ממש כאן, במרחק מעבר אלנבי אחד. רשת הריזורטס הבינלאומית "סיקס סנסס" נוחתת אצל השכנה ירדן, ומגדירה מחדש את כל מה שידענו על יוקרה מזרח תיכונית. תמורת 1,400 שקל ללילה – יקר בהחלט, אבל ממוצע לגמרי במחירי הארץ – תקבלו חדר מפואר בתוך מבנה קסום הממוקם בלב הבקעה הירדנית, כשמולכם ים כחול ומאחוריכם הרים אדירים. הלוקיישן הטבעי הוא האטרקציה העיקרית כאן, תודות למעיינות חמים טבעיים ומפלי ענק שגורמים להכל להרגיש כמו מתוך פנטזיה – אבל גם בלי כל זה מדובר בחוויה מיוחדת. שש מסעדות, ארוחת בוקר מפוארת, טיפולי ספא מפנקים (החל מ-100 דולר לטיפול) ורומנטיקה בכל פינה. עכשיו רק צריך לשים את הפרנויות בצד, וליצור בעצמנו מזרח תיכון חדש.
5. הבירה: אלכסנדר בלונד אורגנית
צריכת הבירה בישראל, 15 ליטר בשנה לאדם, היא עדיין קטנה, שלא לומר מביכה, אבל הצמיחה בהיצע מעידה על כיוון חיובי. הכפלת מס הקנייה על הבירה בישראל בשנת 2012 היוותה מכה קטלנית עבור חלק מהמבשלות, בעיקר הקטנות, אבל עכשיו הן מתחילות להתבסס מחדש, וגם שוק בירות הבוטיק מגיע לאט לאט לאיזון בנתח השוק הקטן והאיכותי שלו. ומה יותר נכון הרגע מזה: גם בירת בוטיק, וגם בלונד, וגם אורגני? "אלכסנדר בלונד" מכוונת בין העיניים של כל הטרנדים הנוכחיים. תגידו לנו שזו בירה לבנות, נגיד לכם שגולדסטאר זה הכי 2013.
6. אירוע הספורט: טורניר ווימבלדון
יש אירועי ספורט גדולים מאליפות הטניס של ווימבלדון, אחד מהם נערך ממש כרגע בברזיל. יש אירועי ספורט קוסמופוליטיים יותר, יש כאלה שבהם מתנפצים יותר שיאים ויש כאלה שהקהל בהם הרבה יותר צבעוני ורועש – אבל אין אף אירוע שמשתווה לווימבלדון בקלאסה שלו. את המסורת של ווימבלדון פוגשים כבר בשער הקומפלקס עם סדרנים בחליפות ירוקות בחום לונדוני של 40 מעלות, ועשרות אלפי מבקרים שמדלגים בנימוס בריטי בין מגרש למגרש, מחזיקים ביד קוקטייל של פימ'ס ולימונדה וקערת תותים בשמנת. המסורת נמשכת עד הגמר, שם הבנות קדות קידה אל עבר תא המלוכה והבנים משתחווים והדשא שהופך לבוץ מפגיש בין הטובים בעולם בתחומם – מהם יכול לצאת רק אלוף אחד לבוש בלבן.
7. הלוקיישן: הבריכה על גג מלון אינדיגו
יש מראות שנראים כאילו צולמו בעולם המקביל של היפים, העשירים והמפורסמים. הבריכה על גג מלון אינדיגו, היא בדיוק כזו. מדובר מלון בוטיק יוקרתי בלב בורסת היהלומים, שמציע את כל הפינוקים הרגילים, אבל השוס האמיתי נמצא על הגג: בריכת מים תכולים מוקפת דק ורהיטי קש בתוך הנוף הדרמטי של שמי תל אביב, כשהשקיעה משתקפת מאלפי החלונות שמצפים את גורדי השחקים מסביב. רק חסר קוקטייל מוצלח ביד כדי להרגיש על גג העולם. הקשה רפה בקצות האצבעות וגם לזה ידאגו עבורכם.
מלון אינדיגו, אליהאב 5, תל אביב
8. הסרט: שומרי הגלקסיה
צריך להיות כנים ולהודות: קיץ 2014 בקולנוע יהיה די מבאס. רוב האולפנים כבר שריינו את הפרויקטים המסקרנים שלהם לשנים הבאות, והותירו אותנו להתלבט איפה נרצה לקבל את המיגרנה שלנו: "רובוטריקים 4" או "הרקולס". באולפני מארוול, הלהיט הגדול של הוליווד בשנים האחרונות, החליטו לנצל את הוואקום הזה כדי להשיק את מה שהם מגדירים כ"סרט גיבורים מדרג שני". זה אומר שאחרי שהתרגלתם לאנשים עם סיומת "מן" שמצילים את העולם, בקיץ הזה תצטרכו להסתפק בעץ שרירי, דביבון עם פה מלוכלך ורוצחת עם צבע עור ירקרק. מה שמבדל את החבורה הזו מסרטי הגיבורים האחרים שראיתם בשנים האחרונות, הוא שאף אחד מהם לא לוקח ברצינות תהומית את היותו גיבור. לוזרים עם תסביך גדלות שולטים גם כך בכל מקום בעולם כיום, ככה שרק הגיוני שהם יגיעו גם למסך הגדול, מלווים בתקציב של 150 מיליון דולר ובכל האפקטים שרק תוכלו לדמיין.
9. בית הקפה: אנסטסיה הטבעוני
כשטל גלבוע תצא מהבית בנווה אילן אנחנו מהמרים שתוכלו לתפוס אותה באנסטסיה. בית הקפה הזה שנמצא במרכז תל אביב הוא הראשון שהרים את הכפפה והלך על קונספט טבעוני מלא, ויש בו מאכלים לא שגרתיים כמו סלט סרפד ובורגול, משקה חלב שקדים בכורכום, וארוחת בוקר שכוללת חביתת תירס וממרחים שונים, כולל ממרח אגוז טעים במיוחד. בנוסף לגל הטבעוני מקפידים שם גם להמעיט במלח ובשמן, ואולי בגלל זה לא כל המנות בתפריט הן שיחוק קולינרי, אבל מומלץ לקפוץ, ולו רק בשביל ההתנסות והחשיפה לטעמים חדשים. והמחירים? בואו נגיד שאוכל טבעוני מושחת וזול זה עדיין פלאפל. (אנסטסיה, פרישמן 54, תל אביב)
10. הנעליים: שקפקפים
כל מי שהיה פה בסביבה בשנות השמונים זוכר היטב את נעלי השקפקפים, הידועים גם כנעלי המדוזה, על שם החיה החביבה והשקופה. אז הם היו כאן בעיקר כנעלי ים כעורות מונעות החלקה, שמי שהעז ללכת איתן ברחוב הזיע את נשמתו – אבל תראו מה זה: לא עברו 30 שנה, וכבר מדובר בקאמבק היסטרי ואביזר אופנתי מקובל לגמרי. קראתם נכון: לא מדובר יותר בעוד כפכפי ים להעביר איתם את השבת, אלא בזוג נעליים טרנדי (הפעם עם תוספת עקבים) שיכול להשתלב עם מראות יום וערב, כפי שהוכיחו מסלולי התצוגה של פראדה, סטלה מקרטני ומייקל קורס. רק המלצה לסיום: תשטפו טוב את הרגליים אחרי השימוש. החום כאן רק נהיה חמור יותר מאז האייטיז.
11. ההיסטריה: הבקסטריז בויז בישראל
ניק קרטר חי את החלום ואין לו שום כוונה להתעורר, לפחות עד ה-29 ביולי, תאריך ההופעה הראשונה של הבקסטריז בויז בישראל – אחת מתוך שלוש, מיינד יו. בעוד שבעולם נחשבת הלהקה שלו למותג גוסס שמרטיט בעיקר לבבות של מעריצות אסיאתיות, הרי שבישראל 2014 הגעתה מעוררת התרגשות כל כך גדולה, שגורמת לכל הופעה היסטורית של הרולינג סטונז להיראות כמו מופע חימום. 24,000 מעריצות שגדלו בניינטיז (טוב נו, וגם כמה מעריצים) ישטפו את האמפי ברעננה במשך שלושה ערבים, יצרחו מכל הלב, ירקדו למשמע הלהיטים הכי גדולים מפעם ויזכירו שוב שאם מחכים מספיק זמן – נגיד, שני עשורים – גם החלומות הכי גדולים מתגשמים. לתשומת ליבכם, חברי היי פייב.
12. הגלידה: ג'לטרייה
לא חסרות גלידות טובות בארץ, אבל כששף הגלידה האיטלקי ג'יאקומו שיאבון, הבעלים של רשת הגלידריות La Sorbetteria מארץ המגף ומי שטיפס עד למקום השלישי באליפות העולם בגלידה (!) נוחת בארץ, שווה לבדוק מה יש לו להציע. ובכן, שריינו שעות נוספות במכון הכושר ותתכוננו להתמכר: הסניף הראשון של רשת הגלידות הג'לטרייה שנפתח השבוע במתחם איזורי חן, פרי שיתוף פעולה של שיאבון עם חברת ריסטרטו והיזם צביקי עשת, הוא ממלכת פנטזיה מושלמת לגלידות ולמתוקים. חוץ מגלידה טעימה ורכה במיוחד במבחר טעמים עם שמות רומנטיים, המיוצרת במכונה איטלקית מסורתית, תמצאו כאן טארטים (18 שקל), טירמיסו (28 שקל) גרניטות וקוקטיילים מפתיעים (36 שקל) ועוד מבחר מסחרר של קינוחים בהגשה מחממת לב. קילו של גלידה טו גו יעלה 68 שקל – אבל ביננו, אתם לגמרי רוצים להישאר כאן לנצח ולא לעזוב לעולם.
13. השיזוף: תוך דקה אחת
עדיין צולים את העור במשך שעות בים כדי להיות שזופים? ובכן, הגיע הזמן להתקדם. טיפול חדש של מרכזי "רונית רפאל – מדעי היופי" מלמד שוב פעם שמה שהטבע לא מביא יכולים להביא קצת דינרוס – ובמקרה זה, האמת שמדובר בסכום באמת הגיוני. תמורת 200 שקל בלבד תוכלו להיכנס למכונת התזה חדשנית ולצאת אחרי דקה אחת בלבד (!) עם גוון ברונזה שישכיח מכם את העובדה שסבא וסבתא באו בכלל מפולין. הברונזר שבפורמולה מורכב מקנה סוכר, אלוורה וטריקסיל (תרכובת רכיבי אנטי אייג'ינג) והתוצאה המולטית תחזיק בין חמישה לשישה ימים. מספיק זמן כדי לשכנע אתכם שזה בכלל הצבע הטבעי שלכם.
14. הפריצה המוזיקלית: סטרומאה
הראפר הבלגי החמוד הזה נמצא בעולם המוזיקה כבר לפחות ארבע שנים, אבל הקיץ הזה הוא הולך להיות איט בוי. ב-2010 הוא זכה להכרה ראשונית עם Alors on Danse, אבל הוא הרבה יותר מדאנס: היוצר המסקרן בן ה-29 שר שירים רקידים על נושאים עצובים כמו מחלות, אבות נוטשים, זהות ומגדר, ועושה קליפים שקשה להתיק מהם את העיניים, עם מוזיקה רגישה שנשארת מעניינת גם כשלא מבינים צרפתית. האלבום השני שלו, Racine Carrée, ריסק את מצעדי המכירות בכל אירופה, ועכשיו הוא גם מתחיל להכות בארצות הברית. היסטריה בדרך.
"a fête" של סטרומאה, השיר הרשמי של נבחרת בלגיה למונדיאל:
15. ההדפס: גינגהאם
הדפסים על בגדים הם עניין מאתגר בשביל מי שלא יודעת להתלבש. נדבר ברורות: משבצות. עם אפיל כפרי מצד אחד וגראנג'י מצד שני, משבצות הגינגהאם רצות חזר על המסלולים בעונה הזאת. טוטאל לוק גינגהאם יגרום לרובנו להיראות כקרטון חלב, כך שמומלץ לבחון את הטרנד בעדינות, כשהדרך הבטוחה ביותר היא טופ משובץ ומכנסיים בצבע אחיד. מי שתעדיף לשבץ את רגליה דווקא, כדאי שתזכור כי למשבצות יש נטייה להגדיל אזורים מסוימים. לאן הולכים עם זה? פיקניקים, חתונות צהריים – תחשבו אור יום.
16. הטרנד הגברי: גילוח המפשעה
אם זה מוצא חן בעינינו או לא, השיער הגברי נודד: יותר על הסנטר, פחות שם למטה. לצד טרנד הזקנים המעטרים את פניהם של מיטב גברי ישראל, יותר ויותר גברים מסירים ומטפחים את שיער הערווה. הסיבות? אסתטיקה, הרגשת ניקיון, תחושה של איבר גדול ובעיקר – נשים מרוצות יותר. שגרת הטיפוח שהתחילה בתעשיית הפורנו עושה השנה את הקפיצה אל הקהל הרחב, ולמרות עיקומי האף המאצ'ואיסטים – מדובר בתופעה תרבותית משמעותית, שמשפיעה על עניינים רציניים כמו מערכות יחסים ודימוי גוף.
17. הסמארטפון: לא אייפון, לא גלקסי
סבא'לה, הנח לגלקסי. סבתא, תחזירי את האייפון לקלאץ'. המכשירים הלוהטים הם כל מה שלא נראה כמו מיינסטרים צפוי: לא אייפון, לא גלקסי.
שני שליש מהישראלים מתחלקים בין גלקסי לאייפון, וגם בעולם הנתונים דומים. אייפון וגלקסי היו עד עכשיו כמו הוט ויס, פועלים ולאומי, יהודה ונינט – אבל שניים זה פשוט לא מספיק. הקיץ שלכם יכול להיות הרבה יותר לוהט וססגוני עם טלפון מעניין בכיס.ה-G3 של LG, למשל, הולך לעשות בלגן בקיץ הזה. הוא לא רק מכשיר אנדרואיד מעולה עם מצלמת לייזר ומסך מדהים: יש לו שלל פטנטים מיוחדים: איפה ראיתם מכשיר שנפתח וננעל בתיפוף אצבע על המסך, ומאפשר "מצב אורח" עם גישה מוגבלת למידע, למקרה שהשאלתם אותו למישהו?
תכניסו למשוואה גם את הוואווי P7 האלגנטי, המהודר והדק להחריד, שמסוגל לאחסן שני כרטיסי סים ומציע עוד שלל גימיקים, או את הנקסוס המהיר והחזק עם חיי הסוללה הנהדרים, ותבינו שאפשר להיפרד בלב שלם מהזוג המלכותי. ואגב – יש עוד הרבה סמארטפונים סיניים, שעולים חצי ופחות מסמארטפון "רגיל", רק שבמקרים רבים אלה מכשירים שמנסים לחקות את הגדולים. כך או כך, אנחנו כמו גיא רולניק, בעד כל מה ששובר את המונופולים הגדולים ואת המיינסטרים. לפחות עד שייצא אייפון 6.
18. תכנית הבישול: סעודה ים תיכונית עם אוטולנגי
השף הישראלי-בריטי יותם אוטולנגי עשה מהפכה במטבח האנגלי בשנים האחרונות והביא אליו גישה חדשה לאוכל ים תיכוני, בעיקר בכל מה שנוגע לבישול של אוכל כזה בבית. אוטולנגי נולד בירושלים, והוא השף והבעלים של רשת מסעדות מצליחה בלונדון ומחברם של שלושה ספרי בישול שעשו היסטריה בעולם – מה שמציב אותו לצד עמוס עוז ודוד גרוסמן כאחד הישראלים הנמכרים ביותר בחו"ל.
בסדרה החדשה שלו – סעודה ים תיכונית עם אוטולנגי – הוא לוקח את הצופים למסע קולינרי במדינות ואיי הים התיכון ומפגיש אותם עם שפים, תבלינים וטעמים חדשים, תוך בחינת התרבות הקולינרית המיוחדת של המקום. שיעור היסטוריה קטן וטעים. (הסדרה תשודר בשידור יומי, החל מה-23.6, בשעה 21:10 בערוץ 8 של HOT)
19. הבייב: אמילי רטאייקאוסקי
אנחנו נגיד את זה בלי ללכת סחור סחור: אמילי רטאייקאוסקי היא הבחורה שרקדה עירומה בקליפ המדבק של רובין ת'יק. זה היה בשנת 2013, והיא ממשיכה לדהור לפסגה ולטשטש את הפער בין תדמית דוגמנית העירום לבין השאיפות ההוליוודיות שלה. צילומים לספורטס אילוסטרייטד הזניקו אותה לכל רשימות "הנשים הלוהטות של 2014", וכמו כל דוגמנית מתחילה היא דואגת לקדם את עצמה באינסטגרם עם תמונה לוהטת ביום – לכו, תעשו פולואו, תחזרו לפה.
ויש גם טוויסט: רטאייקאוסקי היא לא רק סמל סקס, ולצד השקות ותצוגות, היא תככב השנה גם בסרט החדש של דיוייד פינצ'ר לצד בן אפלק. יהיה מעניין לעקוב.
20. ההופעה המקומית: אייל גולן ושרית חדד
המופע המשותף של אייל גולן ושרת חדד נקרא "פעם בחיים". הוא עולה פעמיים. שני ענקי הזמר הים תיכוני חוברים ביחד למופע באצטדיון בלומפילד ביחד עם ניקוס ורטיס היווני, ולא פחות מ-32 אלף איש יגיעו לשתי ההופעות ביחד וישמעו את הלהיטים שלו, את הלהיטים שלה, וגם את "עד הסוף", הדואט שהוציאו לכבוד האיחוד. השילוב בין שניים מהקולות הטובים של המוזיקה הישראלית מקפיץ ומסקרן. זה יהיה גם מבחן כוח של גולן – ניסיון ההתאוששות הגדול שלו ממאורעות השנה החולפת.
21. משנה התודעה של הסלבס: איואסקה
"10 שנות טיפול פסיכולוגי בלילה אחד", כך הגדיר אחד המתנסים באיואסקה, תה המופק מצמחים מהאמזונס, את החוויה שעבר עם המשקה. מדובר במוסרת אינדיאנית עתיקה שמוצ'ילרים מנוסים כבר מכירים מקרוב. השנה פמפמו את הבאזז סביבו סלבס כמו סטינג, טורי איימוס וגם מלכת הטראש לינדזי לוהאן, שטענה שהרגישה כאילו נולדה מחדש. התה, הגורם בין היתר להקאות, מצריך טרם שימושו ניקוי של הגוף מאלכוהול, בשר אדום, טלוויזיה וכדורים אנטי דיכאוניים, כדי להגיע לכדי זיקוק התודעה. הימור: עוד בקיץ הקרוב נוכל לקרוא על חוויותיהם של איתי תורג'מן, גלית גוטמן ושרי אריסון.
22. המדריך: foodieguide
גרגרנות גדולה מגיעה עם אחריות גדולה: האחריות להזמין לכל תייר מזדמן, מקומי או מחו"ל, מסעדה טובה שתואמת את צרכיו. כדי לענות על הצורך הזה פתחו צמד הבלוגריות דיאנה לינדר ודניה ויינר את foodieguide: מדריך אינטרנטי, נגיש ומפורט דובר אנגלית הממליץ על מסעדות – נכון לרגע זה בתל אביב בלבד במגוון קטגוריות כמו ארוחות בוקר, צהריים וערב, מסעדות כשרות, אוכל רחוב וכדומה. בין המסעדות המומלצות תמצאו שם את בית תאילנדי, פרונטו, וגם את אבו חסן ושווארמה בינו, ואף אחד לא אמר שהכניסה לשם היא רק לתיירים.
23. הספורט האתגרי: ג'טבורד
אחרי שהמציאו אופניים חשמליים, טבעי שיחשמלו גם כלי תחבורה נוספים: הג'ט בורד הוא גלשן מוקטן אך ממונע, בו שולטים באמצעות שיווי משקל ורצועה לאחיזה. מבחינת האתגר עצמו מדובר בקומבו מוצלח בין גלישת גלים לסקי מים. הוא יכול להגיע למהירות של עד 40 קמ"ש בשעה. ואם אתם חוששים שבהצלחה תעשו מעצמכם צחוק, אתם לא לבד: ג'סטין טימברלייק תועד כשהוא מחזיק מעמד פחות מדקה לפני שצלל אל המים הכחולים בקאריביים.
24. מתחם הקניות: ירכא המתחדש
המחירים המאמירים בשוק של – ובכן – כל דבר אפשרי, מאלצים ישראלים רבים לתור אחר פתרונות חלופיים, גם אם זה אומר שלצורך כך הם צריכים לנסוע במיוחד צפונה, אל הכפר הדרוזי ירכא שבגליל המערבי. בשנים האחרונות הפך מתחם הקניות בכפר לאימפריית צרכנות אמיתית, והוא ממשיך לגדול בקצב כמעט מדאיג. הכלבו העצום בגודלו "אמש סטאר" מכיל את כל סוגי הביגוד וההנעלה, וכמו כן צעצועים, קוסמטיקה וספורט, ושוק המוצרים לתינוקות מחזיק שם קניון משלו: מיי בייבי, חנות המשתרעת על 11 אלף מטר רבוע, עם מחירים שמרגיעים קצת את ההורים הצעירים שמבועתים מהתיק הכלכלי שנפל עליהם. (ירכא, גליל מערבי. פתוח גם בשבת)
25. ההופעה החו"לית: ביונסה וג'יי זי
המערכון האחרון בסאטרדיי נייט לייב, שבו אדם תמים נרדף ויורד למחתרת רק כי העז להגיד שביונסה היא רק "בסדר", הבהיר את מה שכולנו ידענו מזמן: בנות מנהלות את העולם, ויש מלכה שמנהלת את כולן. רגע אחרי שהוכתרה לאחת הנשים המשפיעות על הפלנטה, חוברת ביונסה לבעלה ג'יי זי לסיבוב הופעות קיצי וחד פעמים (ON THE RUN) שהולך להגדיר מחדש את המונח היסטריה. נכון, זה לא כאן בפארק הירקון, אבל אם במקרה יוצא לכם להיות בארה"ב בקיץ הקרוב ויש לכם כמה מאות דולרים טובים להוציא על כרטיס, נסו להשתחל לאחד מ-16 המופעים (החל מה-25 ביוני, יום חמישי הבא, במיאמי). הימור שלנו: אתם הלכים לחזור הביתה קרייזי אין לאב.
26. הפינוק: שאטו גלילי
הקונספט של מלון הבוטיק החדש בנוף הכנרת "שאטו גלילי" מבוסס על נושא היין, אשר שזור באווירה והעיצוב של המקום. ניתן למצוא כאן ספרייה עשירה של חומרי קריאה בנושא, לטעום ממגוון סוגי יין איכות, לבקר בחדר היין ובו נציגות מרשימה של יקבי האזור, להתנסות בסדנאות חוויה מודרכות ואפילו לקבל טיפולי גוף ייחודיים על בסיס זרעי ענבים. גם אם לא באתם להשתכר, מדובר במתחם שיגרום לכם להרגיש כמו מלכים: בריכת שחייה עם זרמי עיסוי, חצר מרכזית הממוקמת בתוך גן פורח, עיצוב פנים יפהפה ומוקפד ונוף שגורם לכל דבר להיראות טוב יותר. החיסרון היחידי? נו, המחיר. החל מ-1,900 שקל ללילה באמצע השבוע והחל מ-2,500 שקל ללילה בסוף השבוע (מינימום שני לילות, כולל ארוחת בוקר).
27. המשחק: TWO DOTS
מהו האקס פקטור שהופך משחק פשוט לכאורה לכזה ששואב אותך פנימה וגורם לחיים האמיתיים להיראות כרצף סתמי, משעמם ומיותר? אחרי שהתגברנו על אנגרי בירדז, קנדי קראש ו-2048, הנה מגיעה המכה הבאה שתגזול מכם זמן איכות עם יקירכם: TWO DOTS. גם כאן העיקרון פשוט – לחבר שתי נקודות דומות – אבל טוויסט פשוט לכאורה הופך את כל העניין לממכר במיוחד. לא נכביר במילים, פשוט תורידו ותתחילו לשחק. העולם שמסביבכם? הכי אוברייטד.
28. השם החם: קנדל ג'נר
שומעים את זה? זו האימה שמשתלטת ברגעים אלה ממש על קים קרדשיאן. כוכבת הטראש הגדולה בעולם, שרק לפני רגע נישאה לקנייה ווסט בחתונת ענק בפריז ופירנצה, מתמודדת בימים אלה עם כוכבת חדשה במשפחה שמאיימת לגנוב לה את כל הפוקוס. קנדל ג'נר (18), בתם של אמה קריס ובעלה בנפרד ברוס ג'נר, הפכה בחודשים האחרונים מטינאייג'רית אפאתית לפיית אופנה שלא מפחדת יותר לחשוף את הנתונים שהעניק לה הטבע. תוך מספר חודשים היא הופיעה בווג, דגמנה למארק ג'ייקובס, השיקה ספר חדש עם אחותה קיילי ואף הנחתה טקס פרסים נחשב. ממש השבוע נחשף הקמפיין החדש של ז'יבנשי בכיכובה – ומיליוני העוקבים באינסטגרם רק מחכים לצעד הבא שלה. קלטת סקס? היא ממש לא צריכה את זה.
29. היעד: טרייסטה, איטליה
אי שם בקצה הצפוני של ארץ המגף, סמוך לגבול עם סלובניה, נמצאת אחת הפנינים הכי פחות מוכרות לתייר הישראלי – וכזאת שאתם פשוט חייבים להכיר בקיץ הקרוב: טרייסטה. העיר המקסימה היא יעד מושלם לחופשה קיצית: הרוחות הנושבות מהבלקן מצננות את האוויר ועם טמפרטורה ממוצעת של 23 מעלות ביום אין יותר טוב מאשר לנפוש ברצועת החוף הקסומה של הים האדריאטי ולמחוק כל זכר ללחות הישראלית. האפשרויות כאן אינסופיות: שיטוט רומנטי, פסטיבלי מוזיקה משפחתיים ואירועי שיט בים שמתאימים לכל גיל. ומעל הכל: תושבים חביבים במיוחד ואוכל שהוא שילוב בין איטליה, קרואטיה, סלובניה ואוסטריה. אתם עדיין כאן?
30. הסדרה: the leftovers
תארו לכם שאתם מתעוררים בוקר בהיר אחד ושני אחוזים מהאוכלוסייה פשוט נעלמים. לא, לא אלה שהייתם רוצים שייעלמו, דווקא הטובים שבטובים. בנצרות נחשב האירוע הזה (Rapture) לאחד האיומים הגדולים ביותר על קטני האמונה, שיישארו מאחור כשהאל יקרא למאמיניו האמיתיים. נשמע כמו חומר אדיר לסדרה? גם ב-HBO חשבו ככה. "The Leftovers" מבוססת על ספר בעל אותו שם מאת טום פרוטה ותתמקד בתושבי עיירה קטנה בניו יורק, שמנסים להתמודד עם המציאות החדשה. ליב טיילר וג'סטין ת'רו ("עמוק באדמה") יככבו בסדרה שהמוקש הגדול ביותר שלה היא היוצר והכותב הראשי. דיימון לינדלוף היה האיש שעמד מאחורי הפיאסקו של "אבודים", מאז הוא מנסה להשתחרר מהצל הזה, וזאת כנראה ההזדמנות האחרונה שלו להצליח. זה יכול להפוך לדבר הכי גדול או הכי כושל בטלוויזיה שלכם הקיץ, ובדיוק בגלל זה כולנו נהיה שם על הספה כשהפיילוט יגיע.
31. הספר: החדש של מורקמי
זו לא תהיה הגזמה לומר שהארוקי מורקמי הוא אחד מהסופרים הזרים האהובים ביותר בארץ, ולא סתם. העובדה שמורקמי הוא יפני אולי מעכבת קצת את כל מה שקשור בתרגום ספריו, אבל לקוראיו הנאמנים לא ממש אכפת לחכות, והם גם לגמרי מוכנים להסתפק בתרגום לאנגלית של ספרו האחרון, "צוקורו טסאקי חסר-הצבע ושנת העלייה לרגל", שצפוי לראות אור באוגוסט. הספר יצא ביפן באפריל שנה שעברה ומיליון עותקים ממנו נמכרו כבר בשבוע הראשון לצאתו. העלילה מגוללת את סיפורו של צוקורו בן ה-35, שחברתו משכנעת אותו ליצור קשר עם חברי העבר שלו, איתם הוא לא דיבר שנים. במהלך המסע חוזר צוקורו לעברו בניסיון לבדוק את הסיבה האמיתית שעומדת מאחורי ניתוק הקשר, ואתם יכולים לנחש שממילא המסע האמיתי מתרחש אצלו בתוך הראש. בקיצור: כנסו למזגן, סגרו את החלונות, תישארו עם מורקמי.
32. הקוקטייל: אפרול שפריץ
הקיץ זו שעתו היפה של השפריץ, אותו שילוב ידוע לשמצה של סודה ויין לבן צונן שמרכיב ביחד שמפנייה של עניים. מבחר היינות בפרט והאלכוהול בכלל בישראל השתדרג מאז שהשפריץ המיתולוגי היה באופנה, וכשחושבים על זה – אין דבר יותר מרענן ממשקה אלכוהולי מוגז קלות. אם נהיה ספציפיים, הקיץ הולכת להיות שעתו היפה של האפרול שפריץ – משקה אפריטיבו איטלקי שמכונה גם באופן לא רשמי "האח הקטן של הקמפרי" בגלל אחוז האלכוהול הנמוך (יחסית) שלו. האפרול שפריץ הקלאסי מורכב מ-3 מנות פרוסקו (הקאווה האיטלקית), 2 מנות אפרול, מנת סודה אחת, קרח ופרוסת תפוז. אנחנו אוהבים לשתות אותו בבית בדרך קצת יותר פשוטה – רק עם סודה וטריז של ליים (וקצת פחות אחוזי אלכוהול). כך או כך, זה מרענן וזה נפלא. בפאב הקרוב למקום מגוריכם.
33. התזונה: כמו האדם הקדמון
נתחיל ממה שהם לא: קרניבורים, פראי אדם, אנטי-טבעונים, כת. אם כבר, הם טוענים שאנחנו היא הכת שהולכת באופן צייתן ועיוור אחרי אפס אחוזי השומן שהתרבות המודרנית חינכה אותנו אליהם. תכירו את אנשי התזונה הפליאוליטית, הטרנד הכי חם היום בעולם, שהציבו לעצמם מטרה: לחתוך מהתפריט לגמרי את כל האוכל המתועש והמעובד - דגנים, בצקים, מוצרי חיטה, גלוטן, עמילן, שמני קנולה ותירס - ולהחליף אותו בשומנים מן החי שאפשר למצוא בבשר, ביצים, גבינות בעלות אחוזי שומן גבוהים במיוחד, שמן זית, אגוזים וכו'. למה? כי זו התזונה שעמדה לאבותינו - וכן, הכוונה היא לאכול כמו האדם הקדמון. יש מחמירים יותר (רק בשר שמן, עוף וירקות), יש מחמירים פחות (תרד וגרגר אורז מדי פעם), אבל בגדול - התזונה הפלאוליטית הכריזה מלחמה על התפריט המודרני, ומציעה גם לכם להפוך את הקיץ הזה לנקודת השינוי הגדולה. תוצאת לוואי משמחת: חתיכת ירידה במשקל.
34. הכושר: סול סייקלינג
"סול סייקלינג אינו משנה את הגוף, הוא משנה את החיים", זו הסיסמה שמלווה את שיעור הכושר הכי חם בניו יורק עכשיו, ולא סתם. מדובר בשיטת אימון דומה מאוד לספינינג מאחר שהשיעור כולו מתבצע על אופניים, אלא שהוא קצר יותר (רק 45 דקות!) ועובד במקביל גם על פלג גוף העליון באמצעות שילוב תרגילי משקולות תוך כדי דיווש. נשמע אינטנסיבי, זה נכון, אבל זה בדיוק מה שהופך אותו ליעיל וממוקד כל כך. תוסיפו לזה את המוזיקה הכי עדכנית ברקע (ולא עומר אדם בגרסת דאנס, כפי שנהוג בשיעורי ספינינג כאן) בווליום של מועדון לילה, עשרות משתתפים באימון ואווירה מרימה במיוחד, תודו שאימון כושר מעולם לא נשמע כיף כל כך.
35. הגבר: מזוקן
אם המצב הביטחוני לא היה מספיק רגיש גם כך, נוחת הקיץ בישראל הטרנד הגברי הכי שנוי במחלוקת בעשור האחרון: זקן. ולא סתם זקנקן, אלא זקן עבות שהופך כל היפסטר לטרוריסט וכל בת זוג למתוסכלת. מדובר באופנה מטרידה שכבשה זה מכבר את ניו יורק ולונדון (שם אפילו הקימו הנשים הבריטיות קול מחאה וקראו לגברים להפסיק כבר עם השטויות) – ועכשיו הוא איתנו, בלב הלחות המקומית, מגרד ועושה חשק למקלחת. מצד שני, לדעתנו מדובר במחאה גברית שקטה וכלל עולמית נגד חוקי הטיפוח הנהוגים, ולא בהכרח בהצהרה אופנתית, ככה שלא חייבים להתקומם. תוסיפו לזה את העובדה שיוסי מזרחי, הארוס של נינט, מסתובב עם זקן ארוך במיוחד – ותבינו שאולי בכל זאת שווה לשקול את העניין.
36. המסעדה: בינדלה
גם שלושה חודשים אחרי הפתיחה של בינדלה, קשה מאוד למצוא בה מקום. העיצוב המהמם, המנות המוקפדות ובעיקר האווירה הקלילה הופכים אותה למקום חם במיוחד, במיוחד בקיץ. מדובר בסניף של רשת מסעדות איטלקיות שמקורן בשוויצריה, שיובא לישראל על ידי כריס בינדלה – בחור צעיר שהתאהב לנו במדינה, ואנחנו בתמורה התעלפנו מהבלונד שלו ומהאווירה החו"לית שהוא מביא למרכז תל אביב. בכל מקרה, נחזור לאוכל: המנות הראשונות יקררו אתכם כמו שצריך – קרפצ'יו תמנון נהדר, פלטת נקניקים, סלט דג ים ואינטיאס מושלם. על מנות הפסטה היינו מדלגים, למרות שמדובר במסעדה איטלקית, וממשיכים ישר למנות הדג או הבשר. תחברו לכל זה קמפרי סודה, לימונצ'לו וכוס אפרול במחיר סביר, ותקבלו חוויה מוצלחת במיוחד. רק בחייכם, תזמינו מקומות מספיק זמן מראש.
37. הסלבס: לובשים חולצות של עצמם
בפרס הטרנד המשעשע של הקיץ הקרוב זוכה מגיפה חדשה של סלבריטאים שהחליטו לשבור את כל החוקים האופנתיים, ולהתחיל ללבוש חולצות עם תמונה של עצמם, רצוי עם טוויסט. כך למשל בראד פיט נראה לאחרונה לובש חולצה ועליה איור שלו ושל אנג'לינה, פריז הילטון לבשה חולצה ועליה תמונתה בגרסת אנדי וורהול. גם ביל קוסבי, ניקולס קייג', ג'יימס פרנקו ומיילי סיירוס נראו לאחרונה לובשים חולצות הנושאות את תמונתם - אבל השיא התרחש בחודש שעבר כשריאן גוסלינג הצטלם לובש חולצה ועליה תמונה של מקולי קלקין. קלקין בתגובה הדפיס את התמונה על חולצה, וכך נוצרה התמונה האפית של מקולי קלקין לובש חולצה ועליה תמונה של ריאן גוסלינג לובש חולצה ועליה מקולי קלקין. לא ברור מה הצית את הטרנד הזה - נרקיסיזם מפותח, עודף זמן פנוי, חוש הומור משובח או כל התשובות יחדיו - אבל על מותו נכריז רק אחרי שנראה תמונה של נינט לובשת חולצה ועליה תמונה של בר רפאלי לובשת חולצה ועליה תמונה של נינט.
38. ההופעה: ניל יאנג
בסיקור ההופעה של הרולינג סטונס טען עורך המוזיקה של mako אסף נבו כי "אף אחד מהנוכחים הערב בפארק לא יוכל להגיד שראה בחייו הופעת רוקנ'רול טובה יותר מזו". אז למרות שאנחנו מאמינים לכל דבר שכתוב בתקשורת, ובמיוחד ב-mako, הפעם יש מצב שצפויה לקהל הישראלי הפתעה מרגשת דווקא בהמשך הקיץ. הדוד ניל יאנג, סנדק הגראנג', מגיע לישראל ב-17 ביולי להופעה אחת של רוק טהור. אל תצפו לבמה נוצצת, אל תצפו לוידיאו-ארט מושקע, אל תצפו למסכי HD ואל תצפו לבדיחות בעברית בין השירים – אבל תכינו את עצמכם לעשרים ומשהו שירים של רוק טהור, גיטרות צווחות, בס לפנים וג'אמים אינסופיים אל תוך הלילה התל אביבי החם של אחד מנסיכי הגיטרה הגדולים בכל הזמנים. אף אחד מהנוכחים לא יוכל להגיד שהוא לא רוצה להמשיך לתת בראש בעולם החופשי אחרי ההופעה הזאת.
39. מזון העל: קייל
"שמים את זה בתנור, ממש לכמה דקות, ואז זה פריך וטעים ממש כמו צ'יפס", כך יתארו בפניכם את חווית לעיסת עלי הקייל שכובשים כל מטבח באחרונה. ברור שמדובר בשקר, והקייל שלנו יצא לא פעם סמרטוטי למהדרין, אבל כטבעם של טרנדים, ברירת המחדל שלנו להיכנע, ללעוס, לבלוע ולהאמין שאנחנו עושים לעצמנו משהו נהדר. עלי קייל שייכים למשפחת מזונות העל, אותם מוצרי מזון שאם אוכלים מהם מספיק, מרגישים כמו סופרמנים או פופאי או משהו כזה. ניתן לרכוש אותם אצל הירקנים, אך לאחרונה הם נחתו גם בסופרמרקטים נבחרים, וגם השפים גילו אותם ומתחילים לשלב אותם בתפריט. כך, אייל שני כבר מציג הקיץ בפורט סעיד שלו בת"א מנה המבוססת על עליי קייל ופרמזן. אם בכל זאת תחפצו להכין את הקסם הבריא הזה בבית, תצטרכו ללכלך את הידיים: עסו את העלים בשמן זית, פזרו אותם על תבנית אפיה, ביזקו מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס – ושימו בתנור על חום בינוני עד שהם מתחילים להשחיר מעט. זה הקיו שלכם להוציא אותם מהתנור, ולהרגיש שלפחות היום לא התפתיתם לג'אנק.
40. המשקה: קולה 22
רבים וטובים ניסו להשיג את הטעם (וההצלחה) של קוקה קולה וכשלו, אבל עכשיו אפשר סוף סוף להגיד שקולה 22 של שוופס היא חלופה ראויה, שאפילו מתעלה מבחינות מסוימות על המקור. אז למה נשתה את הקולה הזאת הקיץ? כי יש לה טעם מצוין שמנטרל את האפקט התעשייתי של המקור (שלפעמים עולה בגלים), הממתיק שלה קצת יותר איכותי מסוכר רגיל וגם הבקבוק הסופר יפה מוסיף לחוויה הכללית. שינוי מבורך אחרי שנים של שלטון יחיד. עכשיו רק תביאו לנו חיקוי מופחת קלוריות של מיץ פז ובכלל נהיה מרוצים.
41. הסרט הישראלי: אפס ביחסי אנוש
אם נתעקש רגע על קלישאת המרענן הרשמי של הקיץ, "אפס ביחסי אנוש", סרטה הראשון של הבמאית טליה לביא, הוא בדיוק זה. הסרט, שכבר הספיק לזכות במקום הראשון בפסטיבל טרייבקה הניו יורקי, עוסק בצד האפל של צה"ל: פקידות השלישות. הג'וב האפרורי הזה, שעיקר תכליתו תיוק, הכנת קפה ואיום על קצינים בקבילות, עומד במרכז הסרט ועוקב אחר ארבע פקידות מתוסכלות ומשועממות וקצינה לויאלית אחת. התוצאה, כך אמר כל מי שצפה כבר, מצחיקה, מרגשת וכן, מרעננת כמו חמשוש מפתיע. עם דאנה איבג, נלי תגר, יובל סגל, יונית טובי ואחרים. הבכורה: 26.6, ברחבי הארץ.
42. המתחם: שוק לוינסקי
מתחם שוק לוינסקי אחז באותנטיות הנשכנית שלו במשך שנים ארוכות עד שנכנע לקדמה. קחו חמש שנים לאחור, ומלבד חנויות תבלינים עמוסות לעייפה, מעדניות וכמה מסעדות פרסיות ומזנוני בורקס לא היה כאן דבר שהזכיר את העובדה שאנחנו כבר במאה ה-21. כיום, תמצאו שם עולם חדש ואחר, שמצד אחד ממשיך לשמור אמונים ליופי ולחספוס שלו, אבל מצד שני מזרים פנימה טעמים ומראות חדשים: סנדוויצ'יית העל דייבוצ'קה, הביסטרון המהולל של יהלומה, החמארה האירופית דלידה וביסטרו החלוצים 3, כולם הופכים את המקום לרלוונטי ומסקרן ומעלים אותו על מפת אתרי הבילוי המומלצים של קיץ 2014. עכשיו רק נותר לקוות שבעירייה לא ינסו להפוך אותו לשרונה הבא.
43. המלון: The Norman
מלונות בוטיק יש כאן הרבה, אבל הקיץ סוף סוף עתיד להיפתח בתל אביב "הנורמן" – מלון יוקרה מהניילונים שמבקש להגדיר מחדש את כל מה שידענו על פאר במנות קטנות. שש שנים עבד צוות המשפצים והמשמרים על החזרת רוח שנות העשרים המנצנצות לשני המבנים האייקונים ברחוב נחמני 23 ו-25, ממש על כיכר המלך אלברט – והתוצאה, מבטיחים כאן, לא דומה לשום דבר שהכרתם. מה בתפריט? 50 חדרים שתכנן המעצב הלונדוני דיוויד ד'אלמדה, 20 סוויטות, שתי מסעדות, בר לאונג', בריכה על הגג, גינות ירק, מתחם טיפולים ותחושה כללית שנשאבתם בזמן, אל תקופה זוהרת בה אלנבי היה גנרל ולא רחוב מזופת. עוד בטרם נפתח המלון, הוא כבר זכה להיכלל כמומלץ באתר Original Travel , סוכנות תיירות בריטית המתמחה בטיולי יוקרה, ועם חנוכתו הרשמית, אי שם בסוף הקיץ, מצפים שיתווספו לו עוד כמה תארים נוספים. בינתיים תוכלו להתרשם מהאתר, שם אפשר ללמוד שחדר ללילה ב-1 בספטמבר, יעלה כ-360 דולר. מה לא עושים כדי להיות חלק מההיסטוריה?
44. המטבח: אתיופי
30 שנה אחרי מבצע משה, ובקיץ הקרוב המטבח האתיופי סוף סוף תופס תאוצה בישראל. חלק מסבירים את זה בריכוז האוכלוסייה הזרה באזור דרום תל אביב ממדינות כמו סודן ואריתריאה, וחלק קובעים שהכל קורה כחלק מהביקוש ההולך והגובר של השוק הישראלי לאכול בריא המכיל את מילת הקסם הנוכחית: טבעוני. המנה הפופולרית ביותר של המטבח האתיופי בישראל היא האינג'רה ביינתו: הלחם המקומי העשוי קמח טף שיובא במיוחד מהמולדת, ועליו מסר – תבשיל עדשים שחורות, שורו – חומוס טחון ופיקנטי, או אליצ'ה - תפוחי אדמה עם פלפל חריף, כרוב מבושל וגזר. את כל הטוב הזה תוכלו למצוא למשל ב"טנאת", האתיופית בצ'לנוב 27 בתל אביב, תמורת 38 שקלים הגיוניים ביותר. בתיאבון!
45. הפארק: יריד המזרח
אין הורה שלא מכיר את זה. ככל שהקיץ מתקדם, נגמרות הדרכים להעסיק את הילדים: הקייטנות מסתיימות, בחו"ל הייתם בשבוע הראשון ואפילו לסבים אין כוח. גן השעשועים שבמתחם יריד המזרח בנמל תל אביב, הנמצא בדיוק בחיבור בין הנמל לפארק הירקון, הוא פתרון מצוין למי שמחפש זמן איכות עם הקטנים מול נוף מהמם, וגם עם קצת ערך מוסף: המתקנים המשוכללים, שבפיתוחם הושקעה מחשבה רבה, מתאימים לטווח גילאים רחב והם מסייעים בגילוי ופיתוח החושים בקרב ילדים. והכי נוח? כשנמאס, כל הנמל במרחק נגיעה.
46. ההצגה: כולם רוצים לחיות
הקיץ ימלאו 15 שנה למותו של גדול המחזאים הישראלים, חנוך לוין. כמעט 30 שנה לאחר שביים לראשונה בתיאטרון הקאמרי את מחזהו המורבידי, "כולם רוצים לחיות", השכילו מנהלי התיאטרון להעלותו שוב. זו אמנם קומדיה, אבל גם הפעם מבעד להומור השנון של לוין, מחלחלת הטרגדיה האנושית של הוויתם השברירית של בני האדם.
פוזנא, גיבור ההצגה, הוא רוזן כפרי שמקבל באישון לילה גזר דין נחרץ: הוא ימות. טעות רישום בפנקסו של מלאך המוות (נרשם "פוצנא" במקום "פוזנא") מאפשרת לו חנינה בתנאי שימצא לעצמו מחליף תוך 3 ימים. פוזנא משוכנע שהעולם לא יסתדר בלעדיו וישלח מחליף ("אנשים יש כמו זבל, מתים הרי על שטויות"), אך מהר מאוד הוא מגלה שכל מחליף פוטנציאלי נאחז בחייו בנחישות. "איזה אסון!", הוא קורא, "כולם רוצים לחיות!".
על הבימוי הופקד אודי בן משה, שכבר הפליא לביים את "הרטיטי את ליבי" של לוין, ואף זכה בשישה פרסי האקדמיה לתיאטרון לשנת 2008, כולל הצגת השנה. הוא תוחזק באנסמבל שחקנים מבטיח, ביניהם: יוסי גרבר, דבורה קידר, רמי ברוך, ענת וקסמן, יצחק חזקיה ועוד. עם הקאסט הזה בשילוב אינספור משפטי המחץ של המחזה המבריק, כמו: "משתינים כשבאים לעולם, משתינים כשיוצאים ממנו, ובאמצע - חרדל דיז'ון", סביר להניח שזו תהייה ההצגה הכי מרעננת בסביבה בקיץ הקרוב.
47. האקססורי: תיק קייטנה
תיקי הגב שכבשו כבר בחורף את עולם האופנה, הפכו בקיץ ללהיט היסטרי ובמיוחד תיקי הקייטנה הזכורים מהאייטיז. כן, גם אז נשאנו אותם על הגב, עם שוקו, לחמנייה וכובע על הראש. עשרים שנה חלפו והתיקים הגיחו חזרה.
כשחושבים על זה, זה מושלם לקיץ. תיקי הקייטנה קלים, נוחים ואפשר לעשות מלא דברים בזמן שלובשים אותם – נוח לרכב איתם על אופניים ונוח ללכת איתם להופעות השוות תחת כיפת השמיים. בין העיצובים שתוכלו למצוא הקיץ יש את הקו של החופש הגדול והבריכה מבדים קלילים ואפילו ניילון, לצד מעצבים שגזרו את העיצוב הנוח מבדים יותר פיין, שאפשר גם בכיף ללכת איתם בערב, כמו עור וקטיפה. עכשיו תנסו להתחמק מקנייה.
48. אוכל הרחוב: בית הכוון בירושלים
אם הכל יילך כשורה, בתחילת יולי הקרוב ייפתח בירושלים בית אוכל חדש מבית מדרשו של אבי לוי (מאסטר שף, המוציא). יקראו לו בית הכוון, והוא יגיש אוכל רחוב ירושלמי עם אוריינטציה, איך לא, אלג'יראית. הייחוד של המקום הוא שכל המנות יוגשו בו בצורה אחת משתיים: או כסינייה או על פיתה מיוחדת, פרי המצאתו של לוי, המבוססת על בצק של חלה. בין השאר נזכה לזלול שם מחמר (פשטידת ירק של בטטה, תפוחי אדמה, עשבי תיבול ובצל ירוק); קומזיץ ירושלמי (תפוח אדמה, בצל, שום ועגבניות שרי צלויות); אומלט צ'יפס (חביתה עם צ'יפס דקיק); ופרוסות דקות של נתחי אנטרקוט עם ביצת עין. לצד אלו יוגשו סלטים חמים וקרים תוצרת בית כמו ברבא (סלט סלק אדום חם), מקבובה (סלט עגבניות קלויות ופלפלים), חומוס וזעלוק חציל. יש למה לחכות.
49. הטרנד בעיצוב הבית: אננס
אחרי שהצבע הצהוב והדפסי הפירות כבשו את העולם, הטרנד הספציפי והממוקד של הרגע הוא האננס: זה התחיל בעולם האופנה, כשהוא הפציע בכל חלון ראווה בניו יורק, התנפנף מכל חצאית וקישט כל גופייה, ועכשיו הפרי העסיסי שועט החוצה ומקבל מקום של כבוד גם בשאר תחומי העיצוב: תכשיטים, תיקים, כלי בית וריהוט, ולכל מקום שאליו הוא מגיע הוא מביא איתו אפיל של חופש, של קיץ, של אופטימיות ושל שמחת חיים. אמצו לכם אננס. הוא יחזיר לכם הרבה אהבה.
50. הזמן לדרינק: הערב המוקדם
עזבו אותנו מתורים, שעות מאוחרות והמולה וצפיפות ותנו לנו לשתות כמו בני אדם אחר הצהריים או בשעות הערב המוקדמות. באיטליה קוראים לזה "אפריטיבו", בצרפת "אפריטיף" ובשאר העולם "האפי האוור" – מלווים את השקיעה עם דרינק (ותמיד עדיף איזה קוקטייל טוב – ר' אפרול שפריץ) ונשנושים קלים (נקניקים, גבינות, דגים מלוחים, לחמים וירקות מטופלים כהלכה) שסוגרים את הפינה המקרקרת עד שעת ארוחת הערב המאוחרת. האקדמיה העברית הציעה לזה את השם אֶקְדָּם, אנחנו, אם יורשה לנו, נקרא לזה אפריהאוור.
זו דרך מעולה לשחרר קצת קיטור אחרי העבודה או לקבל את השבת בשעת הדמדומים של יום שישי. והיי, אפילו לא צריך למצוא בייביסיטר לילדים, כי הם יכולים לבוא איתנו. זה נפלא, נינוח ובעיקר – מותיר זמן ליהנות מהמשך הערב בבית, עם הטלוויזיה (או שאר הדברים שאנשים שהם לא אנחנו עושים).
