זה לקח עשר דקות שלמות לתוך חצי הגמר השני של "המטבח המנצח" (ספרתי, תבדקו אותי) עד שירדן נזכרה לקרוא לאושרי "מאמונק'ה". כן, המילה הכי זכורה מהעונה נוכחית (עוד לפני שהסתיימה) וזו שהפכה לסימן ההיכר של זוג התינוקות של אייל שני - כמעט שלא הופיעה בשלב הזה. בהתחלה זה היה מדאיג כי בכל שלב בו המילה "מאמונק'ה" לא נאמרת כל שלוש דקות, לך תדע איזה אקדח יישלף ועל ידי מי במערכה האחרונה.
בסוף, כרגיל, הטנק המפלצתי של ירדן ואושרי היה זה שירה את הפגז האחרון, ארוחה כפרית ברמה כל כך גבוהה שמבחינתי אפשר לסגור את העונה ולהכריז עליהם כמנצחים. מי יכול עליהם? גם כשהם באים הכי פשוט, כמעט עירומים מבחינה קולינרית, הם מצליחים להבריק בצורה שגורמת לך לתפוס את הראש בבית מול המסך עם שקית הפריכיות העצובה שלך על הספה. איזה צמד, כמה כישרון, קדימה "מאמונק'ה", חבל על כל דקה שאתם רחוקים בה מהמקום הראשון.
אבל הייתה כאן גם תחרות. אי אפשר להתעלם מכך שירדן ואושרי אולי עברו את שלב חצי הגמר די בקלות, אבל מולם עמדו שני צמדים שהזיעו את דרכם לשלב גלגל ההצלה ונתנו פייט ראוי בהחלט לצמד שנראה שאין לו תחרות. מצד אחד היו אלה דניאל ונדב, שהשכילו סוף סוף להנגיש את תאילנד בצורה הגיונית לחך הישראלי, ומצד שני עמדו זקוף שמעון ודורון, "התלמידים הכי טובים שלנו" כמו שהגדירו אותם רותי וחיים, שעשו את קפיצת המדרגה (או הדרגה) הכי משמעותית של העונה.
והיה גם אוכל כמובן, והרבה ממנו. עוד נגיע לארוחת המופת של הזוג שסיים במקום הראשון, אבל לפני זה אני באמת רוצה להתעכב רגע על המטבח של שמעון ודורון. צמד הטבחים הצבאיים שכנראה מעולם לא נאלץ להתמודד עם סרוויס קטלני כמו זה של חצי הגמר; 4 מנות תוך 3 שעות זה משהו שהם כנראה לא התמודדו איתו מעולם, למרות שהם מגיעים מסביבה לחוצה מטבעה - השניים האלה רגילים למלא גסטרונומים ולשלוח אותם לפס. שניצלים, אורז צהוב וחיילים מרוצים. אז ארבע מנות מצולחתות לעיניה של אסטלה? איזה סרט.
והם עמדו בסרט בצורה מעוררת הערצה. זה התחיל עם רול הקרפצ'יו הבינוני, אבל משם הם רק הגבירו קצב ולטובה; סלט שקדי העגל והסלרי שלהם (ה-ב-ר-ק-ה) נראה פגז, ובטח גם הרגיש ככה בפה. מנה שכל אחד היה שמח לקבל בבא"ח דרום או במסעדת אדום. משם הם עברו לעיקרית של צלעות צרובות ותאנים ממולאות - אמנם מנה יפהפיה אבל כבר בהגשה אפשר היה להבין שאין ממש קשר בין המרכיבים. לא נורא, הקינוח בדרך - והפחד של שמעון מאסטלה בהחלט עשה את שלו.
זה היה קינוח מרהיב, לפחות במונחים של "נגד וחצי". כמה עדינות, כמה דיוק בפרטים, כמה חשק לתפוס קנולי ולרסק לו את הצורה. שמחתי לראות את הקהל והשופטים מתמוגגים מהמלבי הקלאסי שקיבל "פרשנות צינורית", ואני באמת מקווה שבשלב גלגל ההצלה שמעון ודורון יצליחו להתברג בגמר. אולי אין להם סיכוי מול ירדן ואושרי או אבי וליאור אבל עצם ההגעה לגמרי תהיה בשבילם הישג לא פחות מזכייה בתחרות. איזה צמד מרגש.
ועכשיו לתאילנד. בערך. כי השמיים סגורים, וגם השמיים של דניאל ונדב קיבלו כמה ברקסים במהלך התחרות, מה שגרם להם לרסן את עצמם מעט, ולהתאים את תפריט ארבע המנות למעמד אליו הם הגיעו. אני מודה שאני לא חובב גדול של אוכל אסייתי בכלל ותאילנדי בפרט, משהו בעוצמות שם לא מתאים לאדם שלו כמוני, אבל הפתיח המהמם (ענני הדג! וואו!), הנאם טוק והפאד קפאו הקלאסי, גרמו גם לאדם כמוני לרצות לצלול עמוק אל תוך הצלחות שלהם בלי להכין כוס מים קרים בצד. זו הייתה חגיגת טעמים צבעונית ושמחה שלצערם פשוט לא הספיקה מול תצוגת התכלית של הזוג הכי מוכשר של העונה.
פשוטה, מדויקת, מנצחת ובעיקר זורמת. זו הדרך הכי נכונה להגדיר את הארוחה הכפרית של ירדן ואושרי שבאמת בכל פעם מצליחים להפתיע מחדש, ולוקחים את ההשפעה של הגורו שלהם, אייל שני, למקומות חדשים ומרתקים. הם לא התפוצצו או הפציצו, אבל גרמו לפיצוץ טעמים של כל מי שבא במגע עם ארבע המנות שלהם. הטארטלט המטורלל שנראה כמו טבעת יוקרתית, השומר והיוגורט למנה ראשונה, חצי העופיון המרהיב לעיקרית (מנה שאני אישית מתכוון לאמץ לחיים), ולבסוף - בורקס התפוחים ההיסטרי. כל מנה קשורה לקודמת, ארוחה כפרית By The Book. כישרון והרמוניה. זוג מצטיין.
כאמור, היה ברור שהם יעלו לגמר די בקלות, בדיוק כמו אבי וליאור בסיבוב הקודם, בדרך לאירוע מטמטם שצפוי להפגיש ארבעה טבחים כל כך מוכשרים ושני מטבחים כל כך שונים. קלאסיקות קלאסיות (אבי וליאור) מצד אחד מול קלאסיקות מודרניות (ירדן ואושרי) מצד שני. קרב ענקים שמזכיר קצת את הביף הבלתי נגמר בין מסי לרונאלדו, אם נשווה בין המטבח לדשא הירוק.
כן, זה נשמע לכם מוזר אבל זה ממש לא; אבי וליאור הם הרונאלדו של העונה - טכניקה עילאית, כושר מפחיד ותוצאות שהופכות לשיאים בכל פעם מחדש - מול ירדן ואושרי שהם המסי של התכנית; קסומים, מפתיעים, בלתי צפויים וגדולים מהחיים. זה צפוי להיות קרב ענקים מפואר וטעים בטירוף, ועד שייבחר הזוג שיצטרף אליהם ויתפקד כנראה בתור ניימאר, כל מה שנשאר הוא לחזור למתכונים של כולם ב"אוכל טוב" ולנסות להיות מסי או רונאלדו. ממש כמו במגרש בשכונה - רק הפעם במטבח שינסה לנצח.