כולם מכירים את מצפה רמון, המועצה המקומית ששוכנת על שפת מכתש רמון, אחד המקומות הכי יפים בארץ (תושבי מצפה טוענים שבעולם). כולם גם מכירים את מלון בראשית, מלון היוקרה של ישרוטל שנפתח בשנת 2011 ושם את המועצה המקומית על מפת התיירות בארץ באופן סופי. רובכם בטח שמעתם גם על מצפה הכוכבים, על חוות האלפקות, על המנסרה ועל הטיילת לאורך המכתש, עם נקודות התצפית המרהיבות.
אבל מסתבר שמצפה ממש לא עוצרת שם, ורוצה לחשוף צד אחר שלה, הצד שבו פוגשים את התושבים, 5,700 במספר, 40 אחוז מהם בגילאים 18-40 אחוז (הכי גבוה בארץ). והדרך הכי טובה להכיר את הצד האחר הזה, הוא להיכנס לתוך מצפה, ואם כבר, אז מומלץ נחות ישר ב'רובע דרכי הבשמים'.
זו היתה הנקודה הראשונה בה עצרנו אחרי שעתיים ורבע של נסיעה מתל אביב, כחלק מביקור של שני ימים במקום. מי שקיבלה את פנינו היתה שיר, שביחד עם שותפה איל, מובילים סיורי כובע (הירשמו בחינם מראש ובסוף שלמו כמה שנראה לכם) ברובע, במצפה עצמה וגם סיורי טעימות ואומנות, בכל סוף שבוע (או בכל יום אחר בהזמנה מראש). לסיורים שלהם קוראים אינסייד מצפה - ואין שם מדויק יותר כדי לתאר את החוויה.
ברובע דרכי הבשמים הצבעוני, שהיה בעבר אזור תעשייה וטקסטיל, יש שני רחובות מרכזיים (הר ארדון והר בוקר) שעמוסים היום במסעדות, בתי קפה, פאב, מאפיה, חנויות יד שנייה, מקומות לינה, חנויות אומנות מקומית, סדנאות אמנים, חנות סבונים, גרפיטי בכל מקום והכל מעשה ידם של התושבים המקומיים היוזמים, שרק רוצים שתגיעו לראות מה יצרו כאן.
בסיור שעשינו עם שיר עברנו בין המקומות השונים, שבכל אחד מהם קיבלו אותנו (ואותה) בחיוך רחב ושמענו סיפורים על מצפה בכלל ועל הרובע בפרט. אז לפני שתמהרו להיכנס למלון או שתרוצו להביט בשקיעה במכתש, השאירו לכם כשעתיים לשוטט כאן. אין ספק שזה צריך להיות הביקור הראשון שלכם כשאתם מגיעים למצפה, מדובר בהפתעה נעימה, שלגמרי מוכיחה את ההתפתחות החדשה ומעוררת הקנאה של המקום.
אינסייד מצפה - Inside Mitzpe | ימי ה'-ש', יש להירשם מראש ללא תשלום. ניתן להזמין סיורים לקבוצות בכל יום בתיאום מראש | מחיר: כמה שתרצו | כשעתיים | לעוד פרטים והרשמה: 054-4502483 (שירי) או בפייסבוק
הפתעה קולינרית
במהלך השיטוט ברובע הבשמים, אי אפשר לפספס את שלל האופציות הקולינריות שפזורות בו. במהלך הסיבוב הקצר נתקלנו בלא מעט מקומות שראויים שנזכיר ונמליץ עליהם:
לשה
המאפייה המשפחתי שהפכה למוסד מקומי, היא תחנת חובה במצפה. התורים כאן אומנם ארוכים ("גם כשמצפה ריקה, לשה מלאה"), אך קצב ההתקדמות מהיר ואם יהיה לכם מזל, תגיעו בדיוק בין תור ארוך אחד לאחר. המקום שנפתח עוד בשנת 2010 במתכונת ביתית במרכז הארץ, עבר שלל גלגולים עד שהגיע למצפה. הוא מתמחה באפייה ותוכלו למצוא כאן לחמים, מאפים ועוגיות.
לשה, הר בוקר 8 מצפה רמון | א'-ה' 8:00-18:00, ו' 8:00-14:00 | לפרטים והזמנות: 058-7536766 או באתר
מדבר יין
אם אתם רוצים דוגמה ליזמות מקומית צעירה (ומעוררת קנאה) - 'מדבר יין' הוא המקום. ינון ביטון (אותו נפגוש גם במסעדה המקומית - סומסומיה) וגבריאל טנא, מצאו את עצמם במצפה אחרי שטיילו בעולם (בנפרד), התחברו, זיהו צורך להקים במצפה רמון מקום שמתמחה ביין, וכך נולד לו המקום עם החצר הקסומה, שנפתח בערב הסילבסטר השנה.
במדבר יין מוכרים יינות מהדרום בלבד, של 12 יקבים מתוך ה-15 הקיימים מיתיר ועד אילת. ניתן גם להגיע לטעימות, לשמוע את סיפור היין המדברי, לאכול מפלטת הגבינות המקומית, ליהנות מהופעות שמתקיימות בערבים ובעיקר "לברוח" לשעה-שעתיים ולהירגע.
מדבר יין, הר ארדון 4 מצפה רמון | שעות פתיחה: 12:00-23:00 | טעימות: 87 שקלים ל-4 טעימות | לפרטים והזמנות: 0546612074 או באתר
בקסטייג'
רוני ואליאן, שהכירו בפאב מקומי במצפה רמון, פתחו לפני 4 שנים בית קפה וסנדוויצ'ים, אותם הם מכינים בעצמם. המקום גם משמש כסטודיו של רוני שעושה וידאו ארט ומארח גלריות אומנות מתחלפות. "זה לא בית קפה, זה בקסטייג'", אומרת אליאן.
אל תפספסו את כריך הפטריות המעולה (48 שקלים).
בקסטייג' קפה, הר ארדון 8 מצפה רמון | שעות פתיחה: 9:00-16:00 (חוץ משלישי) | לפרטים והזמנות: 052-8130301 או באתר
קפה גינה
בית הקפה המקסים נפתח לפני כשנה וחצי ומגיש תפריט מגוון הכולל מתוקים (בריוש, בננה בראד, טארט, בראוניז ועוד), לזניה, קישים מרקים, סלטים וכריכים. המחירים מגיעים עד 52 שקלים ללזניה.
קפה גינה, הר בוקר 12 מצפה רמון | שעות פתיחה 8:30-15:30/17:00. סגור בראשון ושני | לפרטים והזמנות: 050-6492151 או באתר
סומסומיה
זוכרים את ינון ממדבר יין? אז הוא ועוד שלושה שותפים (אחד מהם, שרון, נפגוש שוב במקום בו ישנו ה'אור-חאן') פתחו גם את ה-מסעדה המקומית המוצלחת - סומסומיה (שלא נמצאת ברובע הבשמים). כשהגענו, בשעה 18:00 בערב (בגלל הילדים) המקום כבר היה מלא לגמרי. במקום מטבח ים תיכוני מודרני, מעשה ידיו של השף אבישי נגר, שמשלב מנות בשריות לצד אופציות טבעוניות שגונבות את ההצגה.
אל תפספסו את מנת הפולנטה האלוהית (כן, ממש ככה) והקריספי ניוקי (60 שקלים).
סומסומיה, נחל ציה 7 מצפה רמון | שעות פתיחה: מהצהריים ועד 22:00 | לפרטים והזמנות: 055-3182300
לינה נגישה
במצפה רמון יש המון אופציות לינה בכל הסגנונות. כאמור, השם הכי מוכר כאן זה מלון בראשית היוקרתי, אך יש גם את פונדק רמון (המלון הראשון במצפה), צימרים שונים ולא מעט אפשרויות אייר בי אנד בי. אך אם במצפה האחרת עסקינן, מומלץ לישון כאן דווקא באורחנים השונים והנגישים, בחוות הבודדים ואפילו בקמפינגים, בהם ניתן לפגוש אנשים וטבע. בין האופציות: חוות האלפקות, חוות נועם במדבר וסלינה ברובע הבשמים.
אלה 2 אופציות שכדאי לכם לקחת בחשבון:
האור-חאן
זוכרים את שרון? אחד השותפים בסומסומיה, אז הוא קודם כל הבעלים של האור-חאן שנמצא ברובע הבשמים. האורחן בבעלתו נפתח לפני 5 שנים וחצי במקום בו היה פעם מפעל תבלינים. מדובר באורחן של ממש, הכולל חדרים פרטיים, גלריה פתוחה עם מזרונים ואוהלים פרטיים. הכל כאן פשוט, אך נעים להפליא. במקום מטבח משותף, דלפק להזמין בו קפה (וארוחת בוקר בתיאום מראש), חלל משותף מלא שולחנות שמלא לגמרי בערב באורחים שונים, ויש אפילו במה קטנה בה יש הופעות בניצוחו של בעל הבית.
אל תצפו כאן למכונת נספרסו, אך בהחלט תצפו לחברה ואווירה טובה.
אור-חאן רובע הבשמים, הר בוקר 13 מצפה רמון | מחירים: 100-280 שקל לאדם ללילה, תלוי בסוג הלינה | לפרטים והזמנות: באתר
חץ בשקט
מחוץ למצפה נמצא מתחם חץ בשקט בו תוכלו למצוא מספר סגנונות לינה בלב הטבע. יש כאן אוהל משותף עד ל-23 אנשים וגם דומים פרטיים לזוגות עם חלון מרהיב לנוף המדבר. המתחם כולו יכול לארח במקסימום עד 60 אנשים, והעיקרון השולט כאן הוא השקט. יש כאן גם הקפדה על החושך בלילה, על אקולוגיה ועל אווירה נעימה.
חץ ושקט, שפת מדבר 1 מצפה רמון | מחיר: 90-350 שקלים ללילה, תלוי בסוג הלינה | לפרטים והזמנות: באתר
אטרקציות מגוונות
בול באמצע - חץ וקשת
אם כבר הגענו עד מצפה רמון כדי לגלות צדדים אחרים שלה, אז גם באטרקציות החלטנו לגוון. כך, בחוות נועם מדבר, שנמצאת 10 דקות נסיעה צפונית למצפה, מתקיימות סדנאות חץ וקשת. ואם זו נשמעת לכם פעילות משונה, זה רק בגלל שלא חוויתם את ההנאה הרבה כשמצליחים לפגוע בול במטרה או לנצח את בן או בת הזוג בתחרות.
מי שמוביל את הפעילות הוא מקס, קשת מקצועי (אל תתפלאו, זה ספורט אולימפי), במהלכה לומדים על ההיסטוריה, היסודות והטכניקות השונות של הקשתות. תוך כדי יורים למטרות ולאט לאט, ככל שהזמן עובר הריכוז עולה, השרירים נמתחים והשיפור ניכר. מדובר בחוויה מפתיעה ומומלצת, הן לגדולים והן לקטנים מגיל 10.
בול באמצע, חוות נועם במדבר, מצפה רמון | מחיר: בין 100 ל-180 שקלים למשתתף, תלוי בכמות המשתתפים. מחירים מיוחדים למשפחות | משך: שעה וחצי | לפרטים והזמנות: 054-4370776 או באתר
טיילת מצפה
ובכל זאת, למרות כל הרצון לראות את מצפה שלא הכרנו, על חוויה אחת מאסט אי אפשר לוותר כאן - הליכה בשקיעה (או בזריחה) בטיילת לאורך שפת המכתש. כך, החל מהשעה 17:00 בערב, המקום מתחיל למשוך אליו מקומיים ותיירים כאחד, חלקם סתם הולכים באיטיות, אחרים מגיעים עם פיקניק או פק"ל קפה, היעלים משוטטים בין האנשים וההרגשה היא הכי קסומה שיש.
וויז: רחוב נחל גרופית 22. משם ללכת ברגל לאורך הטיילת שעל המצוק | נגיש לעגלות
שביל האבנים הזוהרות
אחרי ההליכה בטיילת, ורגע לפני שהולכים לאכול או לישון, מומלץ לקפוץ לשביל האבנים הזוהרות שנמצא בחניית גן הפסלים בכניסה למצפה. מדובר במסלול הליכה קצר של כ-500 מטרים שמלא באבנים שזוהרות בחושך ונותנות הרגשה שהולכים בחלל. הילדה התלהבה ואנחנו לא פחות.
בוויז: גן הפסלים (השביל יוצא מהחנייה)
גן לאומי צבעי רמון
רגע לפני שעזבנו את מצפה, אחרי יומיים בהם היינו בתוך המועצה, ירדו לתוך המכתש. יש מספר נקודות קרובות ונגישות כמו המנסרה ו'אבן רוח מים' בהם ניתן ליהנות מעוצמת המכתש גם מלמטה. אנחנו בחרנו להגיע לפארק צבעי רמון, בו נוסעים בכביש סלול ונוח עם הרכב ומגלים שלל שכבות בשלל צבעים.
בוויז: גן לאומי צבעי מכתש רמון | שעות פתיחה: מזריחה ועד שקיעה | כניסה בחינם | לעוד פרטים: באתר
> לעוד מידע על פעילויות, אטרקציות, אוכל ולינה במצפה רמון - היכנסו לאתר
*הכתב היה אורח של תיירות מצפה רמון