בעקבות מחלת הסרטן שבה לקה, הודיעו הרופאים לערן רז כי הדברים היחידים שיוכל לאכול יסתכמו בשוקולד ויין. בעקבות זאת, כך לדבריו, החליט לארוז את חפציו ולנסוע יחד עם משפחתו למצפה רמון - כדי להקים שם כרם משלו ולייצר יין. אך שם הוא נתקל בחומות הביורוקרטיה. "אינני מבקש דבר חוץ מליישב את הנגב", אמר