חם על האש: אוכל קריבי

אחרי שנים שבהן הקריביים נחשבו ליעד אקזוטי, מתחיל האוכל הקריבי לפרוץ את דרכו ולהסתמן כטרנד החם בעולם הקולינרי. גם בישראל נפתחו בחודשים האחרונים מספר מסעדות שמציגות את עצמן כקריביות - לא פחות. אבל מה זה אוכל קריבי והאם הוא מצדיק את המוניטין?