אוכל
חורשט סבזיתבשיל בשר ועשבי תיבול פרסי מעורר תיאבון, עם שעועית אדומה ולימון פרסי חמצמץ וריחני. טעים שבא למות
שף מיכאל נרקיס
| "דודה" - ביסטרו עברי
| פורסם 05/11/12 11:03
צילום: דניאל לילה, יחסי ציבור
|
המצרכים (8 מנות):
אופן ההכנה:1 מטגנים יחד פטרוזיליה, כוסברה שמבלילה ובצל ירוק במעט שמן ועל חום נמוך. כשמתחיל להשחיר מכבים את האש. 2 בסיר גדול מטגנים בצל ומוסיפים כורכום. מוסיפים פטרוזיליה כוסברה ושמבלילה ואת הבצל הירוק. מטגנים יחד 5 דקות. 3 מוסיפים את הבשר, השעועית המושרת , הלימון הפרסי והלימון הסחוט. 4 מוסיפים מים רותחים עד כדי כיסוי ומביאים לרתיחה. 5 מוסיפים שתי כפות מלח ומנמיכים את האש לשעתיים וחצי. 6 בודקים טעמים וכשהשעועית רכה ומוכנה לאכילה מורידים מהאש. טועמים ומתקנים תיבול.
מקרא:
 = תגובה ללא תוכן
 = תגובה עם תוכן
| המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
|
