1 בעזרת סכין חדה וצרה עושים כיס באמצע כל צלע.
2 מערבבים את שקדי העגל עם הטחולים ומתבלים במלח, פלפל, בהרט ומעט לימון.
3 ממלאים את הכיסים שיצרנו בתערובת, וסוגרים את הצלעות. מטגנים על מחבת מכל הצדדים.
4 להגשה: מניחים את הצלעות על צלחת ושורפים עלי רוזמרין באמצעות ברנר סמוך ככל שניתן להגשה.
מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים