1 מטגנים את הבצל והשאלוט 5-10 דקות.
2 מוסיפים את הגזר הסלרי והכרשה ומטגנים כ-10 דקות נוספות. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן כ-5 דקות.
3 מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות, מטגנים 2 דקות ומוסיפים את העגבניות והנוזלים.
4 בנפרד, מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומצפים אותו בקמח. מטגנים את הבשר עד שהוא מזהיב, מוציאים מהמחבת ומניחים בקערה.
5 מסדרים בסיר את כל הירקות עם הנוזלים מוסיפים מעליהם את הבשר עם הנוזלים שנקוו בקערה. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כשעה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומכניסים לאפייה בתנור בחום של 160 מעלות, עד לריכוך מלא של הבשר (שעה-שעתיים).
* לאחר הוספת הבשר ותחילת הבישול אם מקבלים תחושה שהתבשיל "נתפס" לתחתית יש להוסיף מים לדילול התבשיל.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
