גנאש שוקולד ומצות עם קרם ופקאן סיני

1 בסיר ממיסים את השמנת ואת השוקולד. 2. על תבנית סילפאט מסיליקון מורחים את תערובת השוקולד ועליה מניחים את המצות. 3. מקציפים את השמנת למוס יציב. 4. בתבנית עם השוקולד והמצות, מורחים את מוס השמנת (על שכבת המצות) וסוגרים שוב מעל במצות. 5. מקפיאים ליממה. 6. מוציאים את התבנית מהמקפיא וחותכים לקוביות. מגישים עם רוטב שוקולד חם וסורבה.