1 מערבבים חלב, ביצה, חלמון וחמאה מומסת.
2 בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח.
3 יוצקים את הנוזלים לקערת הקמח, מערבבים היטב ומסננים.
4 מחממים מחבת ומשמנים קלות. יוצקים מתערובת הקרפ ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב בהיר משני הצדדים.
5 להכנת המילוי: פורסים את התותים, מערבבים עם שמנת חמוצה ומעט סוכר.
6 מניחים קרפ אחד על משטח עבודה, מסדרים מילוי בתחתית ומגלגלים. מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים.