קציצות בחלב קוקוס

המצרכים :

לקציצות:

• 500 גרם הודו אדום, טחון
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 בצל, קצוץ דק
• מלח

לרוטב:

• 1 בצל גדול, חתוך לרצועות
• מעט שמן, לטיגון
• 400 מ"ל חלב קוקוס
• 300 גרם אפונה וגזר (הכי טוב משקית קפואה, אבל אפשר גם משימורים)
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס
• 3 עלי כפיר ליים
• מלח
• פלפל שחור