אוזני המן מבצק פריך ושמנת במילוי פרג

המצרכים (30 מנות):

לבצק:

• 3 כוסות קמח, מנופה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס סוכר
• 200 גרם חמאה (או מרגרינה)
• 1/2 גביע שמנת
• 2 ביצים
• 1 כף גרידת לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפיות תמצית רום
• 1-1/2 כוס אבקת סוכר

למלית:

• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס סוכר
• 100 גרם פרג טחון
• 1/2 כוס אגוזי מלך, טחונים
• 50 גרם צימוקים בהירים
• 2 כפות פירורי ביסקוויטים
• 2 כפות דבש
• 1 כף תמצית וניל
• 1 כף תמצית רום