עוגיות סנדוויץ'

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מערבבים קמח, שוקולית לאפייה, אבקת אפייה, סודה ומלח בקערה.

3 במיקסר עם וו לישה מקרימים יחד את החמאה והסוכרים 2-3 דקות, עד שמתקבלת תערובת אוורירית ובהירה. מוסיפים ביצה ומערבבים עד להטמעה מלאה. מוסיפים רוויון ותמצית וניל ומערבבים היטב.

4 מאחדים עם תערובת היבשים ומערבבים בקצרה רק עד לאיחוד.

5 בעזרת כף מניחים תלוליות מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-12 דקות ומצננים. 

6 מכינים את המילוי: מקציפים שמנת, חלב ואינסטנט פודינג במיקסר על מהירות גבוהה כ-3 דקות, עד שמתקבל קרם יציב.

7 מדביקים כל שתי עוגיות עם הקרם. שומרים במקרר.

בקרו בבלוג של שרית - מיס פטל.

>> בשבוע שעבר הכנו עוגיות שוקולד צ'יפס בשני צבעים, ומאז כבר הכנו אותן עוד פעמיים

>> מחפשים לשתות קפה עם ספר (בישול) טוב? יש מקום חדש בשוק לוינסקי, בול בשבילכם