מיתולוגיה בהתהוות: סנדוויץ' אומאמי

מכינים את הממרח: מרתיחים את השמנת עם התבלינים ומוסיפים את גבינת הפרמז'ן.

מסירים מהאש ומערבבים עד שמתקבל מרקם אחיד.

מקפיצים את הפטריות עם מעט שמן זית ושום כתוש ומתבלים במלח ופלפל.

טורפים את הביצים, החלב והמלח.

במחבת טפלון גדולה מקפיצים את האספרגוס במעט שמן זית.

מוסיפים את הפטריות ומנמיכים את האש.

מוסיפים את הביצים ומקשקשים.

מורחים פרוסת לחם בממרח הפרמזן, מניחים מעל את הביצה המקושקשת ומכסים בפרוסה נוספת מכוסה בחמאה.