אוכל
אוכל
    • 80
    • 78,155
לחם ומאפים

הג'חנון של פרידה

לאור דרישת הקהל - הנה מתכון הג'חנון של פרידה הכט מהאח הגדול. בטוחים שהיא רק חצי תימנייה?

| mako | פורסם  11:42 
ג'חנון. לא מה שחשבתם (צילום: חדשות 2)
צילום: חדשות 2
Rating: 4.4 244 reviews.

87% אהבו, מה דעתך? לא אוהב

  • זמן עבודהיותר משלוש שעות
  • זמן הכנהשעה
  • רמת קושיכל אחד יכול
  • כשרות כשר פרווה

המצרכים (10 מנות):

  • 2 כוסות מים קרים

  • כוס מים פושרים
  • 4 כפות סוכר
  • כף מלח
  • 1 אבקת אפייה
  • ק"ג קמח
  • 250 גרם מרגרינה ללא מלח מומסת

אופן ההכנה:

1 לשים היטב במיקסר את כל החומרים חוץ מהמרגרינה, משהו כמו 10 דקות.

2 ממשיכים ללוש ידנית 5-10 דקות נוספות.

3 מחלקים את הבצק ל-10 כדורים, מעגלים כל כדור ומורחים בשמן קנולה. משאירים למנוחה של שעה לפחות.

4 פותחים כל כדור לצורה של פיתה, ומניחים לעוד 15 דקות.

5 פותחים כל כדור לפתוח לעלה הכי דק שאפשר, ומשמנים עם המרגרינה המומסת.

6 סוגרים כל עלה מימין לשמאל ומשמאל לימין לאמצע, ומגלגלים לצורת סיגר.

7 מניחים על תחתית סיר ג'חנון שכבה של פרוסות לחם, ועליהן נייר אפייה. מסדרים ג'חנונים על נייר האפייה, מניחים עוד נייר, ועליו עוד ג'חנונים. מכסים את השכבה העליונה בנייר אפייה נוסף, וסוגרים את הסיר.

8 אופים 12 שעות בחום של 100-115 מעלות.

>> את החמין של פרידה כבר הכנתם?

תגיות: ג'חנון  תימני  פרידה הכט 
מונחים קשורים  
 
 
   
לישה
 
  
 
   
   
 
תגובות (80 תגובות ב-41 דיונים) סגור

פתח הכל סגור הכל

  • 41אני רק את המתכון הזה עושה כמה שנים ....ממליצה לזלף מעל ס...

    כמות המים מעט גבוהה להוסיף מעט קמח או פחות מים ! הסילאן עושה את זה זהוב ועסיסי

    להוסיף מעט קמח 18/10/19 | 20:29
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 40ממליצה

    זה המתכון הנכון והמנצח

    שרונה תמר 09/11/17 | 15:26
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 39יוצאת עיסה מהבצק מה עושים???
    מתן 26/03/16 | 20:47
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 38עזרה

    משום מה תמיד כשאני מגיעה לשלב הגלגול זה נוזלי מדיי והופך מגחנון לפשוט עיסה גדולה

    נסיון שני בהכנת גחנון 24/01/16 | 02:48
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 37ג'חנון משודרג

    אכלתי אצלה-אין ספק שיש אהבה באוכל , תוספת משלי-אני מאמינה בעבודת ידיים פלוס קצח! איפה תמצאו ג'חנון אסלי בלי קצח.?. ומוסיף המון. פלוס התחושה של עיבוד הבצק בידיים-כמו כל אומנות-צריך להרגיש גם פיזית-. אה ועדיפות עליונה לחמאה יאמי.! אנחנו התמנים אוהבים כל מה ששמן-כי אצלינו פשוט החלק המשמין לא עובד כ"כ....חיחי וגם אנחנו חיים יותר,מואהאהאהא(צחוק מרושע) כנראה הסוד טמון בחילבה. בתאבון!

    תמניה אותנטית :) 09/08/12 | 22:24
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • תוספת דבש סילן או ריבה

      אני מוסיף בשלב מריחת העלה המרגרינה גם דבש או סילאן או ריבה. כלפ מלקלקים האצבעות ומבקשים בכל שבת גחנון

      גיל ס 14/11/14 | 18:02
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 36מתכון מצוייין!!!!

    פעם ראשונה שהכנתי ג'חנון לבד ולא קניתי מהאריזות המוכנות ויצא פשוט מדהים וטעים!!! פרידה תודה רבה

    מורן 18/02/12 | 12:15
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 35ג'חנון

    עדיף ג'חנון של צנעני....פצצה

    נעמולי 13/11/11 | 16:45
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 34ג'חנון סוף הדרךךךךך

    תותחית הכנתי את הג'חנון ויצא סוףףףףףף

    לילך סויסה 28/04/11 | 11:10
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 33היום הכנתי תג'חנון לפי המתכון נראה איך יצא מחר ואני יעד...

    איזה ציון יהיה מ1-10

    saritos26 11/02/11 | 18:19
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 32תודה רבה המתכון מצויין.
    נטשקה 10/01/11 | 12:04
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 31חצי רומניה

    פרידה חצי תמנייה וחצי רומניה

    מתי סרור 10/01/11 | 10:55
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 30אם היא תימניה אני מתביישת שיבעתיים.

    לא הייתי אוכלת מהיד שלה אפילו בוטן אחד. משחקת אותה ידענית והיא כלל לא. נייר אפייה בסיר? מה השטות הזו?.

    תמי 08/01/11 | 15:30
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • תגובה לנייר אפייה

      אם את לא יודעת אז אל תדברי שטויות,עדיף

      מולטישף 11/02/11 | 13:51
      דווח כתגובה לא הולמת | 
    • ג'חנון של פרידה

      כן, בהחלט נייר אפייה אפשר לשים בסיר הוא מפריד בין הג'חנונים .

      סנדי 01/03/11 | 07:19
      דווח כתגובה לא הולמת | 
    • סתומה.

      כן נייר אפייה מה לא ברור?

      גבי 13/03/11 | 15:16
      דווח כתגובה לא הולמת | 
      • התקדמנו כפרה תמרחי את הסיר במרגרינה, וגם לא נדבק!

        סייג לחוכמה שציקה

        תימני 08/07/11 | 05:38
        דווח כתגובה לא הולמת | 
    • מה קינאה יכולה לעשות לאנשים מוגבלים

      כשניראה זה מה שספגת כל חייך מהקרובים שלך שאת משפריצה את הרוע על אנשים שלא עשו לך כלום בסך הכל היא נתנה ממרשם לכל המעוניין אים את לא מעוניינת למה את קוראת את הכתבה איך שאומרים בשפת הפסיכולוגיה הבעיה אצלך חמודה תטפלי דחוף

      סי 14/05/13 | 04:20
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 29הגחנון של פרידה

    אכלתי אצל פרידה גחנון בכלל לא משהו

    אבי 08/01/11 | 14:20
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • לא אכלתי ולא אוכל. אפילו הג'חנון ניבהל

      כל כך לבן. אם הייתי ג'חנון הייתי ניבהלת גם מהפה שלה והייתי מלבינה.

      תמר 08/01/11 | 15:33
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 28כמה מעלות לחמם את התנור????

    אבל כמה מעלות לחמם את התנור לפני שמכניסים את הג'חנון? ל-100-115 מעלות כל הלילה? בבקשה תירשמו-תודה

    RG123123 08/01/11 | 13:47
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 27אמה של פרידה תימנייה
    דליילה 08/01/11 | 13:22
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 26ביצה בקן

    מישהי/ו יודע/ת איך פרידה מכינה ביצה בקן?

    סיגל 08/01/11 | 12:44
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 25פרידה

    נכון שפרידה כוכנית אבל זה מה שהחיים חישלו אותה

    אורי 08/01/11 | 12:42
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 24אם היא סגורה בתוך הבית

    אז איך יודעים שזה באמת המתכון שלה?

    אביבה 08/01/11 | 12:28
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 23הג'חנון של אמא שלי יותר טעים! :)
    דניאל 08/01/11 | 12:23
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 22להחליף את הסוכר בדבש

    הרבה הרבה יותר טעים..... ובמקום כמות מרגרינה לעשות חצי כמות מרגרינה חצי כמות חמאה, או להחליף הכל בחמאה, מה גם שמרגרינה ממש ממש ממש לא בריאה וזה יוצא הרבה הרבה יותר טעים עם חמאה....

    אופה 07/01/11 | 15:39
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 21היא חצי תימניה וחצי פולניה
    banaya 07/01/11 | 13:07
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • לא נכון חצי תמניה וחצי רומניה

      אבא של פרידה התחתן עם העוזרת שלו שהיא אמא של פרידה ופרידה מאד גאה בהורים שלה

      מירי 07/01/11 | 13:53
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 20איחס.... כל מה שיוצא לה מהידיים טמא. גם אם תכין את

    הקרוקומבוש הכי איכותי בעולם, זה לא יתקרב לרדיוס של שלושה מטרים ממני. טיפוס וולגרי ודוחה הפרידה הזו.

    אחו חפראוי 07/01/11 | 13:07
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 19בטח שהיא תמנייה, היא כל הזמן סיפרה
    עיתונות עלאק 07/01/11 | 12:39
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 18כעע

    גוווועלללללל

    יאכעכ 07/01/11 | 12:26
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 17כל מי שמתמש במדכון שלא ישכח להצביע לפרידה
    טעימה 07/01/11 | 12:00
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • לא משתמשת ואני ככולה ללמד איך להכין
      אישה דוחה וחוץ מזה זה מתכון רגיל ולא משופר 08/01/11 | 13:57
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 16המוצא של פרידה

    אמא שלה תימניה!היא אמרה בעצמה.

    יעל 07/01/11 | 11:35
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 15הכי גאנק שיש. כל כך לא בריא...

    אחכ מתפלאים שיש ריבוי סכרת ומחלות כרוניות אחרות...

    שי 07/01/11 | 11:05
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 14אפשר לשים ואזלין במקום מרגרינה

    לא חראם על האוכל?

    צבי 07/01/11 | 09:32
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 13הוספה למתכון

    כדאי להוסיף גם 2 כפות דבש לבצק זה עושה את הג'חנון זהוב יותר וטעים יותר

    xxx 07/01/11 | 08:46
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • גדאי להחליף את המרגרינה במחמאה= מרגרינה בטעם חמאה זה מוס...
      תימני אמיתי 07/01/11 | 11:22
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 12פרידה.

    פרידה חצי תימנייה חצי רומנייה.

    א. 07/01/11 | 08:37
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 11עדיף ג'חנון של מעדנות מאשר של פרידה
    טלי 07/01/11 | 08:35
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 10אוהבת את האוכל שלה, אבל אחרי "האח הגדול" לא ממש אוהבת או...

    לזכותה עומדת מחאתה על הדברים השפלים שנאמרו ע"י עמיר, אבל באופן כללי היא מציגה התנהגות מכוערת בעצמה.

    לקוחה קבועה 07/01/11 | 08:33
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 9ברור שהיא תמנייה

    אמא שלה תמנייה מלאה ואבא שלה רומני. אחת שיודעת :)

    המלכה 07/01/11 | 08:23
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 8אדם מדהים - עם המון חסרונות - חבל !
    פרידה 07/01/11 | 08:23
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • כמה שאת צודקת

      אני לפעמים לא מבינה איך בבנאדם שיש לו כל כך הרבה חוכמת חיים ומעשים טובים מתנהג לפעמים בצורה של רועעעעעעעע חבל היא אדם מדהים

      ענת עבאדי 07/01/11 | 13:26
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 7אמא של פרידה תימניה ואביה רומני. גדלה בשכונה תימנית
    ללא מעודכנים 07/01/11 | 07:54
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 6ג'חנון

    אפשר במקום מרגרינה למרוח שמן קנולה הרבה יותר בריא

    מיכלשלום 06/01/11 | 20:36
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • ג'חנון

      את יודעת איזה סירחון יהיה לך כשתפתחי את הסיר אחרי 12 שעות ..? אני אגלה לך: של שמן שרוף ומסריח!!!! אני ניסיתי פעם ולא ממליצה בכלל!!

      תימניה 06/01/11 | 21:12
      דווח כתגובה לא הולמת | 
      • בתימן לא השתמשו במרגרינה אלא בגי. שזו חמאה מזוקקת.

        לשומרי הכשרות שבינינו. מי שלא אכפת לו שהג'חנון שלו חלבי, אפשר להשתמש בחמאה מזוקקת. (חמאה מזוקקת=חמאה שמכניסים למיקרו למס' שניות ומנקים ממנה את הקצף החלבי ולוקחים רק את השומן שנשאר למטה). לא מועט בקלוריות, אבל הרבה פחות מזיק מהמרגרינה.

        שוחרת בריאות. 07/01/11 | 08:46
        דווח כתגובה לא הולמת | 
      • חח כי את שרפת אותו ואת לא יודעת להכין!!!
        אורטל.. 07/01/11 | 09:22
        דווח כתגובה לא הולמת | 
      • את לא יודעת להכין

        כי לא הכנת נכון

        שף 08/01/11 | 16:41
        דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 5פרידה

    פרידדה תימניה למה? כי יש לי חבר שהוא רבע תימני עצבני!!!

    gilhanania 06/01/11 | 18:15
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • כי אמא שלה תימניה זה למה.

      היא גם סיפרה את זה בשידור. אמא שלה תימניה ואבא שלה רומני.

      הבנת הנשמע. 07/01/11 | 08:46
      דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 4זה הכל? חשבתי שהרבה יותר מסובך

    אני חייבת לבדוק את זה...

    עינת 06/01/11 | 17:15
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • זה לא כל כך קל כמו שזה נשמע...

      תכנסי ליוטיוב ותחפשי לראות בעיניים איך עושים. אמנם קל. אבל צריך לרכוש את המיומנות הבסיסית ולא רק על פי מתכון.

      תימני קטן ועצבני 07/01/11 | 08:47
      דווח כתגובה לא הולמת | 
      • ניסיתי, אתה צודק

        אבל זה לא נורא, בהתחלה קצת הסתבכתי, אח"כ קלטתי את העניין. סה"כ יצא לא רע בכלל. מומלץ להוסיף דבש ולא לחסוך בשומן.

        עינת 09/01/11 | 14:36
        דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 3אין על האוכל של פרידה !!! אישיות חזקה ועומדת על שלה !!!

    ובהזדמנות זו ,רק לידיעתכם פרידה מכבדת כל אדם הניכנס למיסעדה,ומאכילה גם את אלה שאין להם לשלם !!!!!! רק שתדעו זאת !!!!

    יעל 06/01/11 | 16:37
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 2אבל היא כן תימניה,חצי תימניה יותר נכון.נא לדייק!
    bono_11 06/01/11 | 16:13
    דווח כתגובה לא הולמת | 
  • 1פרידה היא בת תערובת: שי בה צד תימני.
    יעל 06/01/11 | 16:13
    דווח כתגובה לא הולמת | 
    • תגובה לפטפטת

      חבל בנות שלא לימדו אתכן לפרגןןןןןןןןן. לא חייבים להסכים עם אדם או לאהוב אותו ולא חשוב מאיזה מוצא הוא בנות...

      חגבי גליה 14/07/11 | 13:02
      דווח כתגובה לא הולמת | 
מקרא: = תגובה ללא תוכן   = תגובה עם תוכן  
מדורים
  • N12
  • צבא וביטחון
  • פלילים+
  • סלבס
  • תרבות
  • TVbee
  • מוזיקה
  • דיגיטל
  • אוכל
  • עיצוב הבית
  • הורים
  • חופש
  • מגזין סוף השבוע
  • היטליסט- המצעד הרשמי של ישראל
  • בריאות
  • כסף
  • Fashion Forward
  • HIX
  • גאווה
  • לאב איילנד
  • תקשורת ושיווק
    		•
    תכניות קשת 12
  • לוח שידורים
  • צפייה ישירה
  • +12
  • חדשות הבוקר
  • ארץ נהדרת
  • המטבח המנצח
  • נינג'ה ישראל
  • סברי מרנן
  • ערב טוב עם גיא פינס
  • הכוכב הבא
  • מונית הכסף
  • ארץ נהדרת
  • עובדה
  • פנייה לארכיון קשת
  • ערוץ 12 בשידור ישיר
    		•
    שימושון
  • שמות לבנים
  • שמות לבנות
  • פענוח בדיקות דם
  • פרסום ממומן באתר
  • עומס בנתב"ג
  • תנאי שימוש
  • כתבו לנו
  • דרושים
  • אקו"ם
    		•
    מיוחדים
  • מדריך דובאי
  • פירוש שמות
  • כניסת שבת
  • מאקו ב-twitter
  • מאקו ב-facebook
  • מאקו ב-tiktok
  • מאקו ב-instagram
  • מאקו ב-youtube
  • הניוזלטרים שלנו
    		•
    קניות והטבות
  • Holiday finder
  • easy - חיפוש עסקים
  • מבצעים
  • פרסמו אצלנו
  • רואים רחוק
  • יוקר המחיה
    		•
    מצא כתבה זו ב: https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread/Recipe-1cf3fab66aa5d21006.htm&Partner=rss כל הזכויות שמורות ל-www.mako.co.il