שם: סופי פורת
גיל: 60
סטטוס :נשואה + 5
מגורים: רמת השרון
תאריך לידה: 25.2.1956
מזל: דגים
מתי התחלת לבשל ומאילו סגנונות את מושפעת?
התחלתי לבשל בגיל צעיר מאוד, עוד כשהייתי ילדה. הושפעתי כמובן מהמטבח הלבנוני של אמא, וכשהכרתי את בעלי הכרתי גם את המטבח ההונגרי של חמתי, שהיווה גם הוא השפעה גדולה על הבישול שלי.
תארי את עצמך בחמש מילים:
אישה, אמא, סבתא, בת, חברה.
חמישה דברים שאנשים יופתעו לגלות עלייך:
- צעירה ברוחי
- מדויקת בביצוע
- עומדת בזמנים במצבי לחץ
- מלאת הומור
- חיה את היום כאילו אין מחר
איזה מתמודד מהעונות הקודמות או שופט מזכיר אותך?
אני הכי מתחברת לחיים כהן.
מה את יותר - אוכל רחוב או מולקולרי?
אוכל רחוב.
מתי הזמנת אוכל ממסעדה בפעם האחרונה?
אני לא זוכרת, זה היה ממש מזמן.
לאיזו אישיות היית שמחה לבשל ארוחה?
לרותם אבוהב.
מה החוויה הראשונה שאת זוכרת מהמטבח?
אני ילדה קטנה, אולי בת ארבע, יושבת לצידה של סבתי בביירות, והיא מלמדת אותי להוציא את הפנים של הקישוא כדי למלא אותו בבשר לכבוד סיר הממולאים האגדי.
מה הפדיחה הכי גדולה שקרתה לך במטבח?
בפעם הראשונה שניסיתי לבשל בסיר לחץ שעועית לבנה (פסוליה), המכסה עף וכל קירות המטבח נצבעו בשעועית. המראה היה כמו במערת נטיפים.
למי את הכי אוהבת לבשל?
הכי בעולם אני אוהבת להאכיל את המשפחה שלי, ותמיד שמחה לבשל לכל מי שאוהב את האוכל שלי.
מה את הכי אוהבת לאכול?
אוכל רחוב, אוכל אסייאתי.
אילו שלושה מרכיבים תמיד יהיו אצלך במטבח?
אורז, שמן וירקות (בעיקר עגבניות).
מה העצה הכי טובה שקיבלת בנוגע לבישול?
שבבישול צריך הרבה סבלנות, תשוקה ואהבה.
מה הסטייה הקולינרית שלך?
מבשלת בעירום.
מה מנת הדגל שלך?
קוסא מחשי- קישואים קטנים, בגודל אצבע, ממולאים באורז ובשר טלה, עם תבלינים ורוטב חמוץ מלא לימון.
איזה מטבח הכי מסקרן אותך?
המטבח האסייאתי.
מה המאכל הכי מטורף שיצא לך לאכול?
מעין מנת תירס מבושלת בצ'יצ'ה, בירת תירס פרואנית.
מה יכתבו עלייך בעיתון אוכל נחשב?
את מה שחיים כהן אמר בתוכנית האודישן : "מי שרוצה לאכול אוכל טוב מוזמן ביום שישי לבית של סופי ברמת השרון, אנחנו בטוח נהיה שם".
רוצים לדעת עוד על חברי הנבחרת של "מאסטר שף"? בואו להכיר אותם:
טום אביב, דיאנה רחמני, שירה בצלאל, גל אופיר קופף, לירון אסולין, יעקב אלגרנטי, מתן חליבה, עמית חיה טויטו, נריה כהן, אלי מצרי, יהונתן ביטון
"מאסטר שף": ראשון ושלישי ב-21:00, ערוץ 2, קשת