הוא בן 38 מתל אביב, למד לבשל בעיקר מצפייה בטלוויזיה, מאמץ את הגישה האופטימית של אמא שלו ומתאר את עצמו כ"חבילה של טוב לב עם אופטימיות נצחית". זה התפריט המלא שלו
מאסטר שף | פורסם 11/08/11 22:45
שם: שי סרמני גיל: 38 מהיכן בארץ: תל אביב תאריך לידה: 30.5.73 מזל: תאומים מצב משפחתי: חי בזוגיות מאושרת
מתי התחלת לבשל, היכן למדת, ומאילו סגנונות אתה מושפע? התחלתי לבשל בגיל 6-7 בערך. למדתי מצפייה באמא מבשלת וממשחק קטן שהמצאתי בילדותי, והוא להבין איך מרכיבים את האוכל הסופי שאני אוכל. כמו שציינתי, למדתי גם המון מצפיה בטלוויזיה. אני מושפע מסגנונות רבים ואוהב לגוון ולשלב ביניהם: אם זה המטבח הישראלי ביתי, דרך המטבח האיטלקי, הצרפתי והצפון אפריקאי ועד המזרח הרחוק - הודו, ובצד השני מקסיקו.
למי אתה הכי אוהב לבשל? אני אוהב לבשל לכל אורח שנכנס במפתן ביתי, אבל הכי הכי אוהב לבשל למשפחה ולחברים האהובים שלי
מה אתה הכי אוהב לאכול? הכי אוהב בעולם, נהיה ילד קטן בכל פעם מחדש, ועושה לי טוב בימים בהם צריך נחמה הוא לא אחר מהבורקס גבינה. מדובר באהבה אמיתית
אילו שלושה מרכיבים תמיד אפשר למצוא אצלך במטבח? מלח, פלפל ואגוז מוסקט. איתם אני מתבל כמעט כל תבשיל באופן קבוע
תאר את עצמך ב-7 מילים: חבילה של טוב לב עם אופטימיות נצחית
שי במטבח. מבשל באופטימיות
דברים שאנשים יופתעו לגלות עליך: אני אדם רוחני המפתח את עצמו ומאמין אדוק בתורת הסוד, אני דואג לעשות פעילות ספורטיבית כ-4-5 פעמים בשבוע, אני מעדיף אוכל מלא, בריא ומזין הממלא אותי באנרגיה לאורך זמן ממושך יותר, את רוב הידע שלי במטבח צברתי מצפיה בתוכניות טלויזיה ואני אוהב לאכול חמין רק פעם אחת בחורף או לכל היותר פעמיים
אם היית תבלין, איזה תבלין היית? סוכר, אבל מצד שני אני גם פלפל שחור גרוס גס
מה העצה הכי טובה שקיבלת? העצה הכי טובה על בישול אותה אימצתי גם לדרך חיים היתה מאמא שלי: "לשמור על רמת אופטימיות גבוהה במטבח ולגשת לכל מתכון בחשיבה חיובית"
מהו ה"גילטי פלז'ר" שלך בכל הנוגע לאוכל? אני אוהב מאד להשתמש בניוקי מוכנים מהסופר, כאלו שקונים באריזת ואקום. אני מבשל אותם במים רותחים, מתבל אותם במרינדה של עוף בגריל ואופה אותם יחד עם כרעי העוף המתובלים באותה מרינדה. הניוקים הופכים לפריכים מבחוץ, רכים מבפנים וסופגים את כל טעמי העוף. זה מעדן שאני באופן אישי מאד אוהב
בתור אחת שעברה תהליך במהלך התוכנית הזאת, רציתי לשתף אותך במשהו.
אני בחורה דתיה מביתי (ועודני, עכשיו). אני מה שנקרא מ"בית טוב"- שם לא מדברים על הומואים ולסביות ומה שביניהם (ובטח אתה מתפוצץ לצחוק כרגע, או לחלופין מת מכעס).
ופתאום- פתחת אותי לעולם הזה..
בוא נגיד שלא היה קל.
בהתחלה אפילו קצת נרתעתי.
רציתי שזה יהיה פשוט וקל- הנה, מתמודד בתכנית שאני נורא אוהבת, שנוגע בי ברמות אמוציות נורא חזקות, שאני נהנית לראות בתוכנית ושזה מספיק לי.
אבל לא- אילצת אותי להתמודד עם עולם "אחר".. (כי גיליתי את זה ממש מאוחר).
עולם שהוא רחוק ממני (לצערי). ואני אומרת לצערי כי אני מתכוונת שכן הייתי רוצה שנהיה מחוברים יחד עם כל עמ"י ושלא יהיה ניגוד בינינו (או שאפילו לא יהיה ניגוד גמור).
הייתי רוצה שנקבל אחד את השני באהבה גמורה- בלי הפרעה. וזה מה שאתה נתת לי להבין בתכנית הזאת.
נתת לי את הזכות להבין שאפשר לגשר גל הכל באמצעות אהבה.
וכן, זה מפחיד לאהוב (במיוחד מישהו שהוא לא "כמותך"). ובמיוחד אם זה מאלץ אותך להתרחב- ולפעמים, ללא גבולות..
אז כן, זה מה שאני מקבלת מהתכנית הזאת.
וממך שי, למדתי, בפרט, איך לאהוב כל אדם.
אין ספק- יש בך את זה!
שנעלה כולנו ונצליח..
שנה נפלאה ומבורכת!
יקירתי, אני שמח לשמוע מילים מארות כאלו,
אני באמת ובתמים חושב שעם אהבה ונתינה אפשר לגשר על כל שוני, ובכלל לחשוב על השוני כמו פלטה גדולה של צבעים, שלכל צבע יש את המרום שלו והוא משלים ומוסיף מיופיו יוצר קשת אין סופית של צבעים.
אני מברך אותך על הפתיכות והקבלה של האחר, זו מצווה גדולה ואין יפה ממנה.
אני מאחל לך לשנה החדה את כל הטוב והאור שיש לעולם הזה הציע ומודה לך מקרב לב על המילים החמות
נשיקות, שי סרמני
תודה תודה תודה רבה..! הדברים שכתבת לי מקסימים.. הנה חוזרים לחיים ולשיגרה, וגם אם זה לא ניראה על פניו, מי יודע אילו דברים נכנסו אי שם לתוך הנפש..
אז תודה רבה על הדברים שאמרת לי, הן בהחלט מחזקות.. (אגב, הדיעה שלי השתנתה הרבה בעקבות התכנית).
אני מאחלת לך שתצליח בדרכך. שתראה את כל האור והטוב הזה תמיד, ושתמשיך לחייך..
את השיעור כאן אני לא אשכח- בעזרת ה'..:)
שנה טובה!
אהלן חברים
הנה תמה לה עוד תקופה בחיי, תקופה עמוסה וטובה שלא אשכח כל חיי!
רציתי לומר תודה לכל המברכים האוהבהים כאלו שזרכו מילה טובה והאמינו בי.
אני מודה כל בוקר לבורא עולם על ההזדמנות לשמח ולתת השראה לכל כך הרבה אנשים!
אז תודה גדולה אור ואהבה ממני
שנה טובה ומבורכת
שי סרמני
לשי כל הכבוד !!!!
לפעמים אנשים שוכחים כמה הדרך היא זו שחשובה וכמה קשה ללכת עם האמת וזה מה שעשית לאורך כל התוכנית ויכול להיות שגם שלמת מחיר בגלל זה אתמול לאחר שצפיתי בתוכנית הבנתי שרק חסכת לך עוגמת נפש וכי הנצחון כבר הוכתבץ
בשבילי אתה המסטאר שף של ישראל כי אצלי הוכתרת כבר לפני שחשבו על התוכנית בכלל ומכאן אני מאחלת לך שרק תעלה ותצליח בכל אשר תפנה ושזוכים במקום רביעי יש לאן לשאוף ולאן לעלות מקום ראשון כבר עשה את שלו
אז לשנה החדשה אני מאחלת לך הרבה התחלות חדשות ושבכל אשר תלך תצליח אמן כן יהיה רצון
אוהבים אותך
האזובלים
חדרת לי ללב מהשנייה הראשונה. הקסמת אותי ברגישות שלך, בפתיחות, בישירות, ביצירתיות, בחום ובאהבה שיוצאים ממך בכזו טבעיות, וכמובן בכישורי הבישול והאפייה המפליאים שלך. אם את כל זה למדת רק מצפייה בטלויזיה, זה באמת זורם בדמך. בעיניי היית הזוכה הראוי ביותר בתוכנית. מאחלת לך שתגיע הכי רחוק, שתחלום ותגשים. פשוט שתהיה מאושר! ואל תחכה יותר מדי זמן עד שתפתח מסעדה... אוהבת ומחבקת!
היי שי,
היית הפייבוריט שלי עוד מהאודישן עם החלפיניו והפולנטה, ולדעתי אתה די דה וינצ'י עם אוכל. הייתי מוכן לשלם המון כדי לשבת במסעדה שלך, ומהמנות שהכנת בעונה הזאת אפשר להרים מסעדה וחצי לפחות. מקווה מאוד שנשמע ממך.
היי שי
הייתי רק חייבת להגיד לך שעקבתי אחרייך כול הזמן, מלבד שאני חושבת שמגיע לך להיות בגמר וניראה שאתה מבשל מדהים (מה לעשות, עדיין אי אפשר לטעום דרך הטלוויזיה... לצערי...), היה כ"כ אפשר לראות שאתה בן אדם טוב לב, רגיש, מאוד ישר, נעים וענו... מאוד נגעת בי וניראה לי שלא היה פרק שלא סיננתי לעצמי אוף איזה מתוק הוא.... במיוחד בפרק שלא הדיחו אף אחד.. אתה מקסים!!! ובעיני הצלחת ובגדול!!!! המון בהצלחה בהמשך הדרך
מה שלומך? איך זה לצאת ממאסטר שף?
רציתי לשאול אותך שאלה לגבי התכנית- ממה הכי, או בעיקר, נהנית בתוכנית? מהבישולים מהחברים או מחבר השופטים ;)? לא הספקתי לשאול בשידור, אז אני מקווה שתענה כאן.
אני מאוד נהנית לראות אותך וללמוד מדמותך. יש לך חיוך, שברגע שהוא קופץ, כל הפנים שלך מאירים. ואתה יודע- חיוך כזה זה הכי יפה..
וחוץ מזה שפת הגוך אומרת המון המון עליך. כל הגוף מתרגש יחד איתך.. וזה יפה.
תודה רבה על הרגעים המרגשים שנתת לנו (וגם לי) להציץ מעולמך. אין ספק שזה עולם אישי ומיוחד. יש בך משהו מאוד צנוע ועם זאת אתה איש דגול.
אז תודה רבה. אוהבת.
הדר.
תודה תודה תודה שאתה מביא את עצמך לתוכנית. אין לך מושג מה זה עושה לי.. לראות אותך ככה עם כל האנרגיות האלו, הרגשיות גם, שאתה מוציא.. פשוט כיף לראות כל פעם מחדש כמה אתה ידידותי וטוב לב ואופטימי.. זה כ"כ חשוב.
אני, שאני בחורה מופנמת במקצת (קצת הרבה), עזר לי מאוד לראות כמה אתה פתוח וכמה זה חשוב להיות פתוח עם אנשים. קיבלת הרבה רגש בחזרה.
רק אהבה מביאה אהבה!
תודה.
הדר יקירתי
אנשים טובים ורגישים כמוך נותנים לי את הכח לעשות את מה שאני עושה, גם אני הייתי מופנם וביישן קצת (קצת הרבה) והחלטתי לצאת מהכופסא שלי ומהמופנמות
תודה תודה על כל המילים היפות והחמות...זה נותן לי את האישור שבכל זאת אני עושה משהו נכון בעולם הזה!
שוב המון תודה, אור ואהבה
שי
הדר יקירתי
המון תודה על המילים החמות!!ֿאחרי שראיתי את מה שכתבת לא יכולתי שלא להגיב, זה פשוט מחמם לי את הלב ונותן אישור לכך שהדרך בה אני הולך היא דרך טובה ואמיתית
שוב המון המון תודה, אור ואהבה
שי
תודה רבה שאתה עונה לי. מאחלת לך המון הצלחה בגמר..(בע"ה). לקחתי ממך הרבה, ואני מקווה שגם אני אוכל להיפתח פעם כמוך. תודה
וגם..אני חושבת שאתה בחור מיוחד, עם פרץ של רגשות שיוצאות החוצה, ובמקום לגרום למהומה הן גורמות לחיוך ולנעימות בלב..
תודה רבה, עשית לי את היום.
אני אוהבת שאתה שר בזמן הבישול, לא מתייאש ואם רעיון אחד לא עובד - אתה מוצא רעיון אחר, טוב לא פחות. אתה מדבר לעניין וגם נראה טוב - אמנם לא קשור ליכולת בתור שף, אבל בהחלט יתרון... בתוכנית שאף אחד לא הודח, כל-כך דאגת והתרגשת, ואני התרגשתי בעצמי ושמחתי כל-כך שנשארת. זה פשוט כיף גדול לראות אותך על המסך. מאחלת לך להגיע לגמר, וגם אם לא - שתמשיך לשיר תמיד תוך כדי בישול, לרקוד תוך כדי טיגון ולקפץ תוך כדי אפייה :-)
שי שלום לך, הסיפור האישי שלך דומה בקצת לסיפור שלי, כששמעתי את האופטימיות שלך והקשר שלך לאבא שלך, קיבלתי הרבה כוח ואומץ להתמודד עם מה שאני עוברת עם אבא שלי, מקוווה לראות אותך בגמר מגיע לך
האמת שבהתחלה לא כל כך התחברתי בגלל האובר שיתוף בחיים באישיים אבל עם הזמן הראת את הכישורים שלך יש לך יכולת מטורפת לזהות תבלינים ומאכלים!! וואלק מקווה שתיהיה בגמר וניראה לי שזזה מה שההפקה רוצה
23שי, בהצלחה, וכפי שאני מכירה אותך - אתה אכן תצליח
לא אשכח את הארוחה שהכנת לנו - ביום שאמא שלך קיבלה פרס עובד מצטיין.
מנה אחר מנה הדהימו אותי ואת כולנו.
הצורה שבה הגשת, נעים הליכות, שקט, ויחד עם זה מלא אנרגייה חיובית. לא הפסקו להתפעל.
כל מנה משלל המנות שאכלנו ראוייה להצטיין בגמר המסטר שף, כך שאין לי ספק בכלל שתגיע למקום מאוד מאוד מתקדם בתחרות זו.
שוב אני מאחלת לך שתצליח בידידות ענקית רחל
לשי היקר. - אני ירושמלמית ושמעתי שגם אתה היית ירושלמי. אבל אני כותבת לך כי אתה מתוק אמיתי,
המבט שלך כזה כנה ואני אוהבת לראות את הפנים שלך כשאתה עומד מול השופטים ומצפה לתגובתם שתמיד היא טובה ובעיקר התלנהבו מהאוכל ההודי.
המשך הצלחה וב'ה תהיה בגמר.
שי אתה ענק .........
המתכונים שלך ממש מדוייקים ניסיתי את הסמוסה ואת הדגים יצא ממש מדוייק המרשם של הפחזניות ממש ברור ,אני אופה את זה לשבת
נהנים ממך מאוד
סוף כל סוף ליהוק מכובד של אנשים, יש כמה שלוהקו בשביל הגימיק כמו שלה וששון וגם הספרית , עם כל זה שאני מחבבת אותם, אינם מתאימים לבישול של רמה אחת למעלה מהמבשל הממוצע.
שי-איש של צניעות, הפך ללימונדה את הלימון, הקושי למועיל וטוב. מרגש ברמות! בהצלחה רבה!
שי במטבח. מבשל באופטימיות
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן
