מעקודה עם קציצות תפוחי אדמה

שני מתכוני תפוחי אדמה מקסימים שמומלץ מאוד לנסות. ביחד או בנפרד

המצרכים (4 מנות):

לפשטידה

• 8 ביצים (אפשר פחות)
• 4 תפוחי אדמה לא גדולים
• 1 בצל גדול, קצוץ
• חבילת פטרוזיליה, קצוצה
• פלפל שחור
• מלח
• מעט כורכום
• מעט שמן

לקציצות

• 100 גרם חזה עוף
• 4-5 תפוחי אדמה מבושלים
• מעט גרגירי כוסברה
• 1 בצל קצוץ דק
• חצי חבילת פטרוזיליה
• 2 פלפל חריף
• מלח
• פלפל
• 2 כפות של פירורי לחם
• מעט כמון
• ביצה

לרוטב הקציצות

• 2 עגבניות מגורדות
• 4 שיני שום מעוכות
• מלח
• פלפל

עלות המנה: 41 שקלים

הפשטידה (מעקודה):

1מבשלים את תפוחי האדמה, מועכים (אפשר למעוך לגמרי, או להשאיר גושים) ומוסיפים בצל קצוץ, פטרוזיליה, תבלינים וביצים. מערבבים הכול לעיסה אחידה.

2מחממים שמן בסיר טפלון, מוסיפים את התערובת וסוגרים את המכסה ל-8 עד 10 דקות על אש בינונית.

3מכניסים לתנור לחום 190 מעלות לשעה וחצי. לאחר מכן הופכים על צלחת.

הקציצות:

1טוחנים את העוף והפלפל החריף לתערובת אחידה.

2מועכים את שאר המרכיבים לתערובת גסה, עושים קציצות ומטגנים בשמן עמוק.

2מערבבים את מרכיבי הרוטב ומבשלים עם הקציצות במשך חצי שעה על אש נמוכה.

3ניתן להגיש לצד המעקודה או לחוד. בתיאבון.

סימון תזונתיעבור מנה/יחידה (4 מנות) – פשטידה מרוקאית – מעקודה

לטבלה המלאה

סימון תזונתיעבור מנה/יחידה (4 מנות) – קציצות תפוחי אדמה וחזה עוף:

לטבלה המלאה

_{הערכים התזונתיים באדיבותעלולה להיות סטייה בנתונים}

>> למתכוני התכנית השביעית של העונה החדשה