1 מטגנים את הבצל עד שהוא הופך שקוף. מוסיפים את הפטריות ומטגנים אותן כ-3 דקות. מוסיפים את השום לדקה נוספת ומסירים מהאש.
2 מעבירים למסננת ונותנים לנוזלים לטפטף כמה דקות.
3 מעבירים לקערה ומוסיפים את הבזיליקום, הגבינות, הביצה והתבלינים.
4 מסדרים את הבצק בתבנית אפייה ויוצקים מעליו את המילוי.
5 אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-35 דקות. זהו, פשטידת הבצל והפטריות מוכנה!