אורז מלא מוקפץ עם פלפלים

1 מבשלים את האורז המלא: שוטפים את האורז היטב ומייבשים אותו על ידי קלייה בסיר יבש. מוסיפים 2 ורבע כוסות מים רותחים ו-1/2 כפית מלח ומבשלים על אש נמוכה 40-45 דקות, עד שכל הנוזלים מתאדים.

2 בקערית קטנה מערבבים את הסויה עם המייפל והחרדל.

3 במחבת רחבה מחממים את שמן הזית ומטגנים את השום, הפלפלים והבצל הירוק. מוסיפים את הרוטב והאפונה הסינית ומערבבים היטב.

4 מוסיפים את האורז, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים היטב עד שכל התערובת חמה ומתובלת ומגישים.

* ליה שומרון פינדר היא בוגרת בית הספר Natural Goutmet Institute בניו יורק, מחברת הספר "פשוט לבשל בריא", מגישת טלוויזיה ("מתכון בטוח"), מרצה ומנחת סדנאות בישול בריא.

>> בשבוע שעבר הכנו פסטה מקסימה עם לבבות ארטישוק

>> מתכונים לפסח