פסטה ברוטב רוזה עזים

מנת פסטה ברוטב בהיר של עגבניות ויוגורט עזים, שללא ספק תהפוך לאחת מקלאסיקות המטבח שלכם

צילום: אפיק גבאי, משק צוריאל

המצרכים :

• 2 בצלים קצוצים דק
• 3 שיני שום קצוצות
• 500 גרם עגבניות מרוסקות
• 100 גרם רסק עגבניות
• 1/2 כפית סוכר
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• מלח ופלפל
• חופן בזיליקום קצוץ גס
• 1/2 כוס יוגורט עזים

1בסיר מטגנים את הבצל כ-3 דקות, מוסיפים את השום והעגבניות, מתבלים ומוסיפים כ-1/3 כוס מים.

2מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, מוסיפים את היוגורט ומבשלים כ-10 דקות נוספות.

3מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ויוצקים מעל הפסטה את הרוטב. מגישים. למי שאוהב אפשר לפזר מוצרלה מגורדת מעל.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

למי מתאים חלב עזים?

האמת היא שלכו-לם. בואו לראות למה