חצילים עם דג מטוגן

1 החצילים: מכניסים לתנור מחומם מראש את החצילים וקולים אותם עד שהם מתרככים. מוציאים, מקלפים את החציל ופורסים אותו על מגש. בצד מכינים שמן זית, רוזמרין, זעתר, צ'ילי, תימין. מורחים את החציל בשמן עם התבלינים ומחזירים לתנור לצלייה. מכינים בצד טחינה.

2 בסיר עם מים מבשלים את הסלקים. לאחר שהם מתרככים, מכניסים למעבד מזון ומכינים מיץ סלק. מעבירים את מיץ הסלק לשקית זילוף ומזלפים טיפות על החציל עם מעט טיפות טחינה מוכנה.

3 הצ'יפטי: בקערה מערבבים היטב קמח, מים, מלח ומעט שמרים. שופכים עיגולים קטנים ישירות על האש, מורחים בשמן התבלינים ומטגנים.

4 הדג: במחבת מטגנים את הדג בשמן התבלינים. על החציל המזולף שמים את הדג המטוגן. מגישים לצד הצ'פטי וקערית טחינה.

מתכוני התכנית מובאים כאן כפי שסופקו למערכת אוכל טוב על ידי המתמודדים.

 >> לעוד מתכונים טעימים, מטוגנים ופשוטים להכנה