ארוחת בוקר צרפתית

המצרכים :

לביצים העלומות:

• ביצים כמספר הסועדים
• ליטר מים
• 1 כף חומץ

לסלט:

• עלי חסה שטופים וקרועים ולקט עלי בייבי
• 1/2 כוס שמן זית
• 3 כפות חומץ בן יין
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף דבש
• 2 שיני שום כתושות
• מלח
• פלפל שחור

למימוזה:

• 1 בקבוק יין נתזים (למברוסקו, קווה או שמפניה), קר
• מיץ תפוזים סחוט טרי, קר

להגשה:

• בגט
• חמאה צרפתית
• מעדן פרי או ריבה
• גבינת טרטר למריחה