שוקי עוף עם אפונה וארטישוק
קצת חותכים, קצת מערבבים ובעיקר שמים על האש ושוכחים למשך 40 דקות. ארוחה שלמה ומשביעה שבעלות של כ-50 שקלים, יכולה להאכיל בכיף 4-5 סועדים - לא תיקחו?
כמה שאני אוהבת מתכונים של לחתוך, לערבב ולהשאיר על האש. אוכל טוב, בלי להתאמץ יותר מדי - והרבה ממנו.
זמן הכנה: 15 דקות
זמן הכנה כולל: 60 דקות
עלות: כ-52 שקלים
המרכיבים:
3 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות
10 יחידות שוקי עוף
3 כפות סוכר חום
3 שיני שום קצוצות
3 גזרים חתוכים לעיגולים
500 גרק אפונה עדינה
500 גרם ארטישוק יהודי (אני השתמשתי במוצר של חברת masieloo), או תחתיותארטישוק
1/2 כפיתכורכום
1/4 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור
1/2 כוס מים
500 גרםקוסקוסמהיר הכנה (אני אוהבת את הקוסקוס של חברת דארי)
אופן ההכנה:
1. מטגנים בסיר את הבצל כ-2 דקות. מוסיפים את שוקי העוף ומזהיבים כ-3 דקות.
2. מוסיפים את הסוכר, מערבבים ומוסיפים את השום ויתר המצרכים (חוץ מהקוסקוס והמים). מערבבים היטב פעם נוספת ומוסיפים כ-1/2 כוס מים.
3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים כ-40 דקות.
4. בזמן שתבשיל העוף מתבשל, מכינים את הקוסקוס על פי הוראות היצרן. מגישים ביחד.
* המצרכים באדיבות עדן טבע מרקט
* הכלים באדיבות גילס - דרך השלום 8 תל אביב (03-562060)
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!