עוגיות שחור-לבן

במקום לבזבז את היצירתיות של הילדים על פלסטלינה, נצלו את סוף השבוע האחרון של החופש והכינו איתם עוגיות מבצק בשני צבעים. הרבה פחות מלכלך והרבה יותר משתלם - שלא לומר טעים

צילום: שרית נובק - מיס פטל, mako אוכל

המצרכים (50 מנות):

• 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
• 1.5 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 3 כוסות קמח
• ½ כפית אבקת אפייה
• ½ כפית מלח
• 2 כפיות תמצית וניל
• 50 גרם שוקולד מריר מומס (אפשר להחליף בנוטלה)

1מקציפים את החמאה עם הסוכר.

2מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, ומערבלים להטמעה.

3מנפים יחד לקערה נוספת קמח, אבקת אפייה ומלח (אפשר להשתמש במסננת לשלב הניפוי).

4מוסיפים לתערובת הביצים את תערובת הקמח בהדרגה, קצת בכל פעם, תוך ערבול מינימלי, רק עד שהכל מתאחד.

5מחלקים את הבצק לשניים.

6מוסיפים את השוקולד המומס לחלק אחד של הבצק. מעבדים עד שמתאחד.

7משטחים כל חלק, עוטפים בניילון נצמד ומצננים כשעה.

8מרכיבים עוגיות: אפשר לגלגל משני הבצקים נחשים וליצור ספירלות; אפשר להכין עוגיות שבלולים בשני צבעים (לרדד לעלים דקים, להניח אחד על גבי השני, לגלגל ולפרוס); אפשר להכין עוגיות שחמט, עוגיות פסים או כל גרסה שרוצים.

9אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב (10-15 דקות, תלוי בעובי).

בקרו בבלוג של שרית -מיס פטל

>> בשבוע שעבר הכנו מאפינס גזר הכי מתוקים שיש

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!