כשאנחנו אומרים "המבורגר" אנחנו חושבים פאסט פוד, אבל אם בוחנים מקרוב את ההמבורגר שזכה בתואר ההמבורגר הבריא בעולם - ובכן, בואו נגיד שמהיר הוא לא. הקציצה המדוברת נקראת נוטרי-בורגר ומכילה כמות נכבדת של מרכיבים, כולל פטריות מרפא, סלק וקינואה, לחמניית בריוש נטולת גלוטן ועשירה במאצ'ה, וגם גבינת קשיו, קימצ'י וגרגיר נחלים שמצטרפים בשלב ההרכבה.
את המתכון המציאה תזונאית בשם ליבי לימון, כחלק מתחרות של אתר הדילים גרופון, שקרא לתזונאים ברחבי בריטניה לייצר המבורגר בריאות ואף מספק עכשיו לגולשים את המתכון המלא של ההמבורגר המנצח.
ההמבורגר מוגש עם צ'יפס בטטה ושייק שוקולד ופולן דבורים בריאים גם הם (אלא מה), והארוחה כולה מכילה למעלה מ-100 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של סיבים, ויטמין A, ויטמין C ויוד, והיא עשירה בויטמינים B, E ו-K כמו גם במגנזיום, אשלגן ואבץ. למעלה מ-50 מרכיבים נדרשים להכנתה של המנה הזאת, את חלקם לא פשוט להשיג (בואו נגיד שלא כל מכולת מחזיקה מגוון רחב של אצות ומוצרים כמו אבקת אוכמניות שחורות) - אבל לימון נשבעת שזה פחות מסובך ממה שזה נשמע, ובעיקר שההשקעה משתלמת; התזונאית הצהירה בראיונות שהוא ממש טעים ושהיא טרם פגשה אדם אחד שלא חיסל את המנה עד תום.
מבטיח ככל שזה יישמע, כמות המרכיבים והצעדים שדורש המתכון ככל הנראה תרתיע לא מעט אנשים ותחזק את הדימוי של אוכל בריאות כרעיון רחוק שלא באמת ניתן למימוש בחיי היומיום. במציאות דווקא יש שלל מתכונים בריאים ופשוטים, אפשר פשוט להתחיל בכאלה, ובעתיד, מי יודע, אולי גם להכין את ארוחת הנוטרי-בורגר המושלמת של לימון.