שקשוקה משימורים
צוק העיתים - וליתר דיוק צוק העגבניות - לימד אותנו שאפשר להכין יופי של שקשוקה גם בלי עגבניות טריות, וזה אפילו לוקח פחות זמן (לא צריך לחכות לפרימדונות שיתרככו). ככה עושים את זה במשפחת ליברזון
mako אוכל
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- שמן זית לטיגון
- בצל, קצוץ דק
- 2 שיני שום, פרוסות
- צ'ילי אדום, פרוס דק (לא חייבים שלם)
- קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות
- קופסת רסק עגבניות
- כפית גדושה פפריקה (חריפה או מתוקה, מה שאוהבים)
- מלח
- 4 ביצים
אופן ההכנה
01
מטגנים במחבת את הבצל, השום והצ'ילי עד שהם מתרככים.
02
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות.
03
מוסיפים חצי כוס מים רותחים, פפריקה ומלח ומביאים לרתיחה.
04
מבשלים ללא כיסוי כ-15 דקות, עד שהרוטב מסמיך מעט.
05
מוספים את הביצים, מכסים ומבשלים עד שהן מגיעות לרמת המוכנות הרצויה. מגישים מיד.
** אוהבי הגמבות יכולים להוסיף גמבה קצוצה בשלב הטיגון.
** אפשר להוסיף תבלינים כמו פלפל שחור, אורגנו מיובש או מה שאוהבים.
מצאתם טעות לשון?