פילה לוקוס בפלפלים ובתיבול הודי עדין

נוסעים קצת מזרחה עם פילה לוקוס מאודה בתיבול קארי ופלפלים מלאי טעם וצבע

בטי רוקאווי | מאסטר שף VIP | פורסם 02/02/15 13:03

צילום: קשת

לא אוהב אוהב

זמן עבודהעשרים דקות
זמן הכנהשלושת רבעי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר פרווה

המצרכים (2 מנות):

מרכיבים:

2 נתחי פילה לוקוס
שמן לטיגון
שום
פלפל חריף טרי פרוס לטבעות
פלפל צהוב פרוסים לרצועות
פלפל כתום פרוסים לרצועות
1 בצל פרוס
2 פרוסות דקיקות של לימון
פלפל שחור
אבקת קארי/כורכום

אופן ההכנה:

1 מחממים תנור ל-250 מעלות. בסיר על אש נמוכה מטגנים בשמן את השום. מגבירים את הלהבה ומטגנים את הפלפלים עם הבצל והלימון. מאדים 10 דקות ואז מכניסים לתנור עם סיר ומכסה ל-10 דקות.

2 מחזירים לכיריים ומוסיפים את הדג. מפזרים מעל פלפל, אבקת קארי או כורכום ומאדים אותו בחום בינוני 5 דקות. שופכים על הדג מהנוזלים שבסיר ללא הפסקה ומחזירים הכל לתנור ל-5 דקות נוספות.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

תגיות: מאסטר שף דגים אוכל הודי קארי פלפלים