יותר מדרך השידור, הקול הנעים והדיבור הרהוט, מה שנחרט עמוק בזיכרון של העם הישראלי ממאיר איינשטיין ז"ל הם הציטוטים הבלתי נשכחים שהשאיר לנו. מה"שששש-ע-ר" האלמותי של ראובן עטר בפארק דה פראנס, דרך "אוי דוידוביץ'" המפורסם שנכנס ללקסיקון הישראלי ועד "בולטי אני אוהב אותך" בריצת 200 המטרים ההיסטורית בלונדון. ארבע שנים חלפו מאז מותו, וכעת כל שנותר הוא להיזכר: הנה מיטב הציטוטים הגדולים של השדר האגדי.
"שער! שער! 2:3 לישראל". ככל הנראה הציטוט הידוע ביותר של איינשטיין, וזה שהכניס אותו לקבוצה קטנה של שדרנים נדירים. הרגע שאנשים יודעים לשחזר במדויק מ-13.10.1993. ראובן עטר כבש שער ניצחון נדיר בדקה ה-93 בפארק דה פראנס במשחק של נבחרת ישראל מול צרפת, והשדר האגדי יצא מגדרו. איינשטיין איבד את קולו תוך כדי שהוא משדר באקסטזה את שער הניצחון, כשאבי רצון, הפרשן, הכניס ללקסיקון את צמד המילים "מאיר תירגע". מאיר לא נרגע, וגם כל מי שצפה בשידור ההיסטורי וההיסטרי הזה.
"אוי דוידוביץ'!". באוגוסט 2005 מכבי חיפה פגשה את מאלמו במוקדמות ליגת האלופות. הירוקים הובילו 0:1 בבטחה והיו יכולים לעלות לשלב הבא, אך אז הגיעה טעות איומה של השוער ניר דוידוביץ', שהתרומם לתפוס כדור, והוא נשמט מבין ידיו. איינשטיין הבין את גודל הטעות והחל בצעקות "אוי דוידוביץ'! אוי דוידוביץ'! איזו טעות איומה", בזמן שאלבס כובש את השיוויון (ובסופו של דבר הירוקים סיימו ב-2:2 והודחו). צמד המילים נכנס ללקסיקון השפה הישראלית ומשתמשים בו לא מעט בהקשרים של טעויות מביכות עד היום.
"ורמוט, הרוש הודף.... והכדור ברשת! הכדור בפנים! 1:2 להפועל ת"א!". האוהדים האדומים לא ישכחו את המילים האלה, שבישרו על בואה של האליפות בעונה 09/10. ערן זהבי כבש את השער הדרמטי בדקה ה-92 מול בית"ר י-ם בטדי, והשאיר אלפי אוהדי מכבי חיפה מאוכזבים. איינשטיין בשידורו הסוחף הוסיף עוד נדבך מדהים לשער ובמשך שניות ארוכות לא הצליח להירגע. אחרי הכל, מתי בפעם האחרונה אתם זוכרים שנכבש כאן שער אליפות ברגע האחרון של המחזור האחרון של העונה?
"מה עשה הילד?". אמנם מדובר באירוע בסדר גודל קטן יחסית, בדמות משחק שגרתי בליגת העל, אך גם כאן האמוציות השתלטו על מאיר איינשטיין. במהלך המשחק של בני יהודה מול מכבי נתניה, איציק עזוז הרים כדור לתוך הרחבה, אלירן עטר הצעיר הופיע משום מקום ובעט מספרת נדירה לתוך הרשת של שטראובר, שנותר המום. איינשטיין יצא מגדרו ופצח בצעקות "וואו! וואו! מה עשה הילד? יש לכם את שער העונה. מדהים. מדהים. איזה ביצוע מושלם. איזה ביצוע מופלא. אף אחד לא מבין, אף אחד לא יודע, איך הוא עשה את זה".
"בולטי, אני אוהב אותך". לא רק בכדורגל סיפק לנו איינשטיין ציטוטים. בגמר ריצת ה-200 מטר במשחקים האולימפיים בלונדון 2012, השדר הביע פרץ אהבה גלוי כלפי יוסיין בולט. האצן הג'מייקני ניצח את הריצה, השלים "דאבל דאבל" עם שתי מדליות זהב גם באנגליה ואיינשטיין הרעיף מחמאות. "הוא מגדיר מחדש את המהירות האנושית. אבי תורת המהירות. האיינשטיין של המסלול, אם תרצו. בולטי, אני אוהב אותך, אתה ענק. כיף לשדר אותך", אמר איינשטיין. כיף היה לשמוח אותך, מאיר.
"זה לא אדום, זה אדום זועק". איינשטיין זכה לשדר גם משחקי מונדיאל רבים, אך נגיחה כזו כמו של זידאן בגמר גביע העולם של 2006 הצליחה להוציא אותו משלוותו. במהלך ההילוך החוזר בו נראה הצרפתי נוגח בחזה של מטראצי האיטלקי, נשמע איינשטיין חד וברור כשהוא מגבה את החלטת השופט וחווה יחד עם כל העולם את אחד האירועים המכוננים בתולדות גמרי המונדיאל.