ופל בלגי עם טריק לאקסטרה קריספיות

1 מחממים מכשיר/טוסטר לוופל בלגי.

2 ממיסים את החמאה יחד עם החלב 40-50 שניות במיקרוגל.

3 מעבירים לקערה יחד עם שמנת חמוצה, ביצה, סוכר ומלח ומערבבים היטב.

4 מוסיפים קמח, אבקת אפייה ואינסטנט פודינג וניל וטורפים עד שהבלילה אחידה וסמיכה מאוד.

5 בעזרת כף גלידה קפיצית בקוטר 6 ס"מ מניחים מהבלילה בחלק האמצע של מכשיר הוופל (אין צורך לשמן). סוגרים ואופים 4-6 דקות, עד שהוופלים שחומים היטב. מעבירים את הוופלים המוכנים מיד לרשת צינון לדקה-שתיים, בשביל שיהפכו קריספיים.

ופל בלגי של רעות זומר | צילום: רעות זומר, cookstock

הערות/שדרוגים:

** מגישים עם אבקת סוכר, מייפל, גלידה או ככה כמו שהם.

** אפשר להוסיף חצי כוס סוכר גבישי אחרי הוספת הקמחים. הסוכר הגבישי מתקרמל מלמעלה ונותן לוופל מעטפת אקסטרה קריספית. במקרה זה יש להפחית 2 כפות מהסוכר הרגיל במתכון.

* המתכון באדיבות רעות זומר ו-cookstock

בתיאבון!